ベーグル ごま生地あんこベーグルと唐揚げ
あんこベーグル。
パンコネ機で、パン生地をこねてもらい
コネ上がった後で、黒胡麻を手ゴネで混ぜ込みました。
パンコネ機に材料と一緒に、黒胡麻もいれて
混ぜてしまえば、ラクなのですが、
なーんか胡麻の粒が壊れてしまうような気...
あんぱん
ベーグル 
菓子パン ねじりあんぱん成形
久しぶりにねじりあんぱん作りました。
パン生地にあんこをのせて生地をあわせます。
あんこを包んだ生地を、平にしたら
斜めに切り込みを入れる。
この切り込みの角度で、チラリとみえる
あんこの見え方が変わってきます！
...
菓子パン ちぎりあんぱんと海苔巻き
小さなあんぱんを3個並べたちぎりパンです。
1個37gのパン生地に、市販の粒あんを入れて
包みました。
ふっくら、型いっぱいに発酵完了〜
溶き卵を塗って、ゴマを付けて仕上げます！
気泡が表面にでてしまったのもあり...
未分類 過発酵あんぱんと物盗りに注意！
あんぱん焼きました
…が、この暑さでうっかり過発酵、、。
あんこが美味しそうだこと〜っ
パン生地は、上に厚みをもたせたいので
真ん中を平にせず、厚みがあるようにしてます。
気づいた時には遅かった…って感じ。
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菓子パン クリームとあんこのちぎりパン
甘いパンが食べたくなって
クリームとあんこの入ったちぎりパン
焼きました。
1こ38gのパン生地に、作ったカスタードクリームと市販の粒あんを入れました。
あんことクリームの並びが、
わからなくなっちゃったー！
じっ...
菓子パン あんバターロール
またまたあんバターロール
何を作るか迷ったら、
塩バターロールかあんバターロールです！
こんな型にしてから次の工程へ
長ーい三角に広げたら、あんことバター
くるくる巻いて出来上がり〜
しみ出たバターを残さずパ...
菓子パン へんてこあんぱんとピーマンの肉詰め
あんぱん作りました。
…が、変なあんぱんになってしまいました。
あんこを包んで
まんまる綺麗に成形できました！
栗埋め込んでみました。
…が、全部栗が飛びだしてます。
逆に、こうして埋め込んだら
ぽこんと飛...
菓子パン 栗入りあんぱんと晩ご飯(鮭のホイル焼き)
あんぱん作りました。
今日は、栗入り〜
栗をあんこで包んでおいて
パン生地にいれました。
綺麗な丸になりました。
溶き卵＋黒ゴマ
ふわふわ美味しく焼けました。
ついでに晩ご飯
・鮭のホイル...
菓子パン あんバターパンとシチュー
久しぶりにあんこのパン
ロールパンの真ん中に、市販の粒あん、を
いれました。
ふんわり〜
焼く直前に、クープを入れて
切り目にバターをのせてやきました。
ついでに晩ご飯
・シチュー
・ササミフライ
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菓子パン あん塩バターと塩バターロール
2種類のバターロール焼きました。
まずは、この型でしばしおやすみ〜
平に伸ばしてあんこやバターをのせて
巻いていきます。
・あんこ＋バター
・バター
発酵できました〜
溶き卵を塗って焼きました！
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