あんぱん

イマイチ成功してない感じの あんぱんです。 ミニあんぱんは、間隔を狭く並べて ちぎりあんぱんにしましたが、、、 それもイマイチ。。。 あんこを包んで発酵 小さめサイズ。 発酵不足？？それとも過発酵？？ よ...

バターフレーきーならぬ あんこフレーキー！ フレーキーとは？で調べると 薄片ってことらしいです！ 薄型の層を作る為に 折り込みパンのようりょうで パン生地に市販の粒あんを折り込みました。 あんこが(多分)9層位になったら ...

珍しく娘にあんこのパンをリクエストされました。 たい焼きを食べて美味しかったようで、 今更っ！！って感じてすが、 (今まてあまりあんこは食べなかった) リクエスト通りの作り方であんぱん作りました。 パン生地にあんこを… ...

たい焼きパン！？？ 焼きました。 初の試み！ たい焼きとパン生地を合体させてみました〜 まずは、片面のたい焼きを焼きました！ 手前のは普通のたい焼き。 いい色に焼けました〜 パン用に焼いた片面たい焼きは、焼き色む...

この間久しぶりにたい焼きを焼きましたが、、 ひらめきました！！ たい焼きパン！ 新しい？？ って事で、早速っ まずはいつも通りに あんぱんと同じように！ たい焼きの型に、ハマるように 長丸くしました。 いつも通...

一口サイズのミニあんパン！ 1個26〜27gに8gの粒あんを 入れました！ ある程度発酵してきたら、 上がこんもりしてくる前に オーブンペーパーをのせ 更にうえに平らな重しをのせました。 しばらくすると〜 こんな感...

この間、美味しさもさることながら 丸くペタンコになった姿が可愛くて 気に入ったひら焼きあんぱんを もう一度焼きました。 あんぱん同様に成形したパン。 焼く時に重しをして平らにするのですが、 前回は何も考えず、単に重しをしたので ...

久しぶりにきなこパン作りました。 …と、いっても今日のはあんこ入り！ 形はちょっとかえましたが、 あんぱん作るようにあんこを包み発酵 発酵したら、卵じゃなくて油です！ オイルスプレーをシューッとかけて焼きました。 ...

今日は何しよ〜 晩ご飯のメニューと同じ位パンの事も考える 毎日です。 かわりばえしませんがあんぱんでも焼くか！ …とあんぱん ここまできて、さ焼くか！って時に キラーンとひらめいた、ひら焼きあんぱん！ 前から気になってはい...