食パン

パンを作りはじめて…

パンを作り始めてかれこれ10年程になります。パンやお菓子作りが上手な方と知り合って 興味をもちました。 まずは、ホームベーカリーでの食パン作り。 毎日焼きたてのふわふわパンが家で食べれるなんて、嬉しかったな〜。 それからしばらくして、...
菓子パン

抹茶のメロンパン

いつものふわふわ生地で いろいろ焼きました。 抹茶メロンパン クッキー生地に対して、生地の量が多すぎたので、こんなヒビ割れになってしまいました…   型に入れたコッペパン ふわんふわん! 型から取り出しやすいように入れて...
ベーグル

ベーグルベーグルベーグル

久しぶりにベーグルを焼きました。 相変わらず 不揃いなベーグル達です… どのベーグルも ほんと見事に違う顔してます… どのお顔 好きかな〜?? こんなんじゃ、絶対お店なんてできませんね笑。 並んだのをみると、ひどっ...
惣菜パン

いつものふわふわ生地で菓子パンとおかずパン

・あんぱん まん丸のいい形になりました。 焼き色もいい感じ〜 ・塩バターロール 4個のうちの2個は、巻いたとじめが上になってしまいましたが…まぁ美味しそうに焼けました。 ・カスタード折り込みパン 280gの生地に120...
食パン

リーゼントの食パン

昨晩の食パン。 ソファーでダラーっとしていたら… 角食の蓋が閉まらない位に発酵しちゃってました…汗 無理やり閉めようにも もう動きません! ほんの2㎝程なのにっ 仕方なくそのままオーブンに入れると 隙間からプクッとふくれて ...
バゲット

フレンチトースト

遅めの朝食に 昨日の失敗なまこバゲットで フレンチトースト作りました。 あの見た目とはうらはらに、普通〜においしいフレンチトーストになりました。 食べれば 普通のバゲットなんですが… 何回焼いても、水分量を減らしても クープは...
バゲット

大失敗のナマコバゲット

久ーしぶりに バゲット焼いてみました。 映画を観ながらうとうとしていたら、ちょっと発酵過多のような… 生地がダレた感じで やな(嫌な)感じ〜。。 オーブンに入れている間は クープが開いたパンをオーブンから取り出す自分をイメージして ...
晩ご飯

お寿司屋さんごっこ

末娘と二人だけの晩ご飯。 美味しいもの食べてこようーと 誘っても外出も外食さえももしたがらない娘です。 (まぁ えらいんだけどね!) で、スーパーでお刺身を買ってきて お寿司を作りました。 台所で、一緒に酢飯だけ握って お皿に並べ、食...
デザート

またまたスコーン

またまたケンタッキービスケット風のスコーン焼きました。 帰宅して、やっと一週間終わったーっと なんのヤル気も無くなっていたのですが、一人暮らしをしている娘が来るという連絡をうけて、一気にヤル気がでました! 娘に持たせようと、スコーン...
菓子パン

さつまいもパンが美味しくて

先日作ったさつまいもパンが美味しくて〜 また焼きました〜 さつまいもパンの為に スーパーにさつまいもを買いに行きました。 普段に輪をかけて 高かった…けど買いました! 同じ生地の量で、4つに切って丸い型にいれたのと、3つに切...
食パン

型いれコッペパンとふわふわ食パン

今回は、型にいれてコッペパン 焼きました。 型に入れると幅が細くはなりますが、高さがでるので、その分ふっわふわな気がします! 型に入れたので、裏面は優しい焼き色です。 海老とあさりのクリームパスタとコッペパン に残...
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