デザート

午後9時半の白玉ぜんざいと晩ご飯(牛丼)

無性に甘いものが食べたーくなったけど、 なーんもなくて 買ってあった小豆を煮る事にしました。 圧力鍋で、ささっと出来上がりました〜 ゴソゴソさがして見つけた白玉粉 昔ばあちゃんがよく作ってくれた事を 思い出しながら、白玉茹で...
菓子パン

アップルパンと鮭チャーハン

先日娘と一緒に作ったアップルパイの残りの 煮たりんごで、アップルパン! 平に広げたパン生地を丸く型抜きして 周りの生地を土手にします。 クリームチーズに砂糖を合わせたものを入れて その上に煮たりんご。 たっぷりのせて発...
食パン

優しい焼き色食パンが好き

食パン焼きました。 今日は1斤だけ。 どうせ焼くなら2斤焼いておけばよかったのですが… 前回はちょっと焼き色が濃くなって 同時に、パンの耳もしっかりした歯応えがあったので、 今日は170度で26分 優しい焼き色に仕上げました。...
バゲット

ミニクッペと唐揚げ

久しぶりにフランスパンの生地で クッペにしてみました。 うまくクープ開きますように〜 …と、願いを込めてバターをのせて焼きます! 結局、いつものように いまいちのクープです。 みんなどうやって、あんな綺麗なクープ...
菓子パン

またまたメロンパン

いつ食べても美味しいメロンパンです! 中にカスタードを入れた カスタードメロンパンもいいな〜と思いましたが、カロリーを考えてやめておきました。 絶対美味しいけどねー メロンパン生地が、ヒビ割れて 発酵完了〜 焼き...
菓子パン

失敗マーブルリースパン

久しぶりに、チョコレートの折り込みシートを作っての、折り込みパン ココアパウダーと粉類、砂糖をよく混ぜてから 牛乳を加えてよく混ぜます。 電子レンジ加熱して、混ぜて 刻んだチョコレートを加えて混ぜて 卵白を入れて混ぜて レンジで...
惣菜パン

いつもと違う成形でのウインナーパンとポークステーキ

いつもと違う成形のウインナーパン パンの中にウインナーを入れ込んでみました。 生地を平らにして、ウインナー+粒マスタード+ケチャップ ピザカッターで切り込みをいれて 半分に折って、閉じます。 発酵したら、マヨネ...
菓子パン

焼きたてクリームパンは危険です!

なんだか甘いクリームパンが食べたくなりました。 カスタードクリームを包みます。 クリームパン特有の切り込みを入れ忘れたまま 発酵 溶き卵を塗って焼きました。 つやんつやん! 焼きたて熱々を食べました...
菓子パン

ソフトフランスと焼肉

シンプルなソフトフランス生地の コッペパンです。 娘にリクエストいただいたので、 焼きました。 生地を広げて、くるくる巻きます。 ところどころ、気泡が、、 レーズンクリームチーズをサンドして 食べました。...
惣菜パン

グラタンパンと晩ご飯

前の日のラザニアを作った時の ボワイトソースでグラタンパン焼きました。 今日は久しぶりにソフトフランス生地で コッペパン成形。 焼く直前に切り込みをいれて ホワイトソースのせました! チーズをのせて焼き上げました。 ...
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