食パン

パンを作りはじめて…

パンを作り始めてかれこれ10年程になります。パンやお菓子作りが上手な方と知り合って 興味をもちました。 まずは、ホームベーカリーでの食パン作り。 毎日焼きたてのふわふわパンが家で食べれるなんて、嬉しかったな〜。 それからしばらくして、...
デザート

さつまいもパンとコストコ鮭と洋梨タルト

秋です。 さつまいもの季節です! スーパーで安くさつまいもを買えるようになりました。 早速さつまいもパン。 長細い型にいれて、ちぎりパンにしてみました。 型にはしっかりバターを塗っておきました。 バターのお陰で、...
バゲット

調子にのってもう一回

まずは、お詫びから 私がバゲットバゲットって言っているものは全てバタールでした…すみません。。 でも、あえてまたバゲットと言わせてください。。(バゲットサイズではないけど) …で、今日もまた朝からバゲット(本当はバタール)を仕込みまし...
菓子パン

ねじりあんぱんとアーモンドクリームパン

アーモンドクリームパン 冷蔵庫で、フィリングは休ませてありましたがそれでも柔らかくて生地を巻くのが大変でした。 あくせんしながら、なんとか型に入れました。 発酵の時点で生地が型より大幅に盛り上がり、ちぎりパン並みになっ...
未分類

謎の物体の正体とコストコのヘビロテボールセット

昨日のブログで書いた謎の物体 バゲットを焼いた後にオーブンの天板にあるコレ!発見したのですが… 何かな〜?何かな〜?と頭を悩ませていたんですが、やっと謎がとけました。 その正体は… 無印のピンチ これか〜 ...
バゲット

YouTubeみながらのバゲット作り

連休初日。 時間があるので、こんな時ぞと久しぶりにバゲットに挑戦しました。 YouTubeに配合が記されている事も分かったし、YouTubeのレシピ通りに仕込み開始。 バゲットを作りながら、合間に掃除しました。 普段見ないフリをして...
菓子パン

バターしみしみ塩バターロール

普段はインスタグラムで、どんなパンがあるかな〜と、ヒントを得るべく見ているのですが、 やはりいろんな方のブログも勉強になります。 ある方のブログで学ばせていただいた、塩バターロールを型に入れて焼くというのを早速使わせていただ...
菓子パン

かわいい袋でお店みたいなコルネパン

遅くなりましたが、可愛いコルネパンの袋を使いたくてコルネパン焼きました。 むかーし、まだコルネ型を持っていない頃は新聞紙で作った芯に、オーブンペーパーを巻いた手作りの型でよくコルネ焼いていました。 中にはお決まりの、紙ジ...
惣菜パン

ツナマヨちくわパンとミニウインナーパン

今日はツナと残っていたちくわで、ツナマヨちくわパン作りました。 プラスカレー味も合いそうだな〜。 どっちも捨て難い…という事で、半分ずつ入れてみました。 欲張りはこれに限るよね!! 味付けは、ツナ缶とちくわに砂糖 醤油 マヨネ...
惣菜パン

ふわふわ生地で4種類のパン

末娘が好きな、塩バターロール。 食感も含めて 安定の美味しさです。 バターロール用のバターたっぷりな生地でつくると、もっともっと美味しいんだろうな〜 ねじりあんぱん。 あんこがまんべんなく入るので、この成形いいです...
菓子パン

さつま芋パン

さつまいもの季節ですね〜 角切りにしたさつまいもと砂糖をチン(レンジで加熱)した、さつまいもをいれたサツマイモパン作りました。 どんな形がいいか、いろいろやってみました。   クープを入れて、卵を塗るとシュ...
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