2020-04

菓子パン

バターロールは成形で違う!?

・塩あんバター ・塩バターロール 同じ成形で見分けがつきませんが、餡子の分だけ塩あんバターは重さがあります。 バターロール成形、最初はシンプルに丸めてベンチタイムをとった後、すぐさま涙型にしていましたが、今はちょっと違...
菓子パン

カスタードクリームドーナッツ

おやつに ドーナッツを揚げました。 ほんのちょっと前に、昼ごはんを食べたばっかりなのですが…。。 揚げたてドーナッツとなると、お腹いっぱいのはずのみんなが、食べに集まってくれました〜。 やっぱ食べてくれてなんぼです...
菓子パン

クロワッサン チャレンジ!!

随分前にも1度作ってみた事がありますが、それ以来2回目のクロワッサンです。今回の生地はレシピ通り18時間冷蔵庫発酵させました。なかなかむずかしいです。
惣菜パン

玉ねぎパン

粗みじん切りした玉ねぎにオリーブオイル・塩・黒胡椒・ドレッシングを合わせておいたものを、広げたぱん生地に乗せて、巻きました。それを輪切りにして、アルミカップに乗せマヨネーズをたっぷりかけました。
菓子パン

三色パン (粒あん・カスタード・チョコ)

初めての三色パン。中には 粒あん、カスタード、板チョコをいれました。
ベーグル

初めての成形でベーグル

レシピも成形も初めての手捏ねベーグル作りました。 ムチっとした見た目が食欲をそそります! 作業工程はこんな感じです。 手で捏ねた時間は、12分でした。 力だけはあるので、ホームベーカリーよりも早く捏ねあげ完了しま...
ベーグル

生クリームベーグルとダルゴナコーヒー

おやつには生クリームたっぷりの黒糖ベーグルを食べました。冷凍保存してあったものを2個レンジで40秒加熱してから、オーブントースターで2〜3分軽く焼きました。リベイクしたら、作りたての美味しさです!
バゲット

ベーコンエピ

ちょっとご無沙汰していたベーコンエピです。 240gの粉で、4個のエピにしています。 あえてあんまりコンガリじゃなく 薄めの焼き色にしました。 ベーコンエピでも、太さや長さ いろんなのがありますね。中の具も、いろい...
晩ご飯

圧力鍋で牛すじ煮 〜晩ご飯〜

今日の晩ご飯は、 ・牛すじ 大根 絹豆腐 こんにゃくの煮物 ・タラの芽 舞茸 ちくわの天ぷら ・カニカマ入りポテトサラダ ・生野菜サラダ ・じゃがいもとワカメの味噌汁   圧力鍋で牛すじを煮ました。 いつもは、醤油で味付けをします...
食パン

食パンとパンノート

最近息子が、厚切り食パンにピーナッツクリームを塗って食べるのにハマっています。今更っ!!って感じですが…お陰で食パンの消費が少し早まっています。お母さん せっせと焼きまっせぇ〜
タイトルとURLをコピーしました