パン作り

今日は、生クリームづくしです！ ゼラチンを入れて固めにホイップした生クリームをたっぷり入れた生クリームぱんと キウイをトッピングしたマリトッツォです。 キウイをどうのせようか、、、 迷いましたが、私にはこれが精一杯で...

今日はミニサイズのメロンパンです。 パン生地35グラム＋クッキー生地23グラムの２個はペロッと食べてしまえるサイズです。 今日は、あらかじめクッキー生地を広げてセットしておきました。 オーブンペーパーに挟んでおくと、扱いやすくて...

角食パン2斤焼きました。 きもちちょっとこんがりめ… コストコで買ったオリーブオイルのスプレーが 以前のオイルスプレーよりも、ビシャーって量がでるので、せっかくのスプレーの意味があまりなく、、、 キッチンペーパーで、拭いて全体...

ずっと作ってみたかったモンブランもどきの モンブランパン！ マリトッツォ風！！ 今回も、生クリーム入りのふわ生地で マリトッツォ用に丸パン焼きました。 栗の渋皮煮を使って 嫌いな裏ごし作業→からの、マロンペースト ち...

ミニサイズのウインナーパンです。 ひも状に伸ばしたパン生地を半分にして、ウインナーをのせました。 ふんわり発酵完了 この時点では、いい感じ。 ウインナーも安定してます！ …が、焼くと半分はウインナーがズリ落ち...

卵とマヨネーズを和えた玉子サラダを入れた パンを焼きました。 パン生地を分割し、丸めて休ませている間に 慌ててゆで卵を作ったら、 まだ固茹でになっておらず… やわらかめの玉子サラダになってしまいました。。。 味付けもかなり...

なんのひねりもありませんが いつもの角食パン と、 3個に分けた(3ローフ)食パン 小さめを厚切りで食べようかな〜と思って焼きました。 長く縦に伸びたぐるぐるが、可愛いで...