食パン ふにゃっとなった食パン
使い込んだ角食パンの型。
型外れはもう大丈夫！
…のはずだったのに、でてこなーいっ 汗。。
竹ぐしで、壁面をなぞりようやくでてきてくれました。
出した食パンをみるとくっついていたのは、ほんの一面の一部分だけ…
以前 角食パ...
2020-09
食パン 
晩ご飯 ボリューミーな塩あんバターと晩ご飯
丸い型で、ふんわりボリューミーに仕上がってくれた塩あんバターパン
久しぶりにあんこ入り焼きましたー。
くるくるっと バターロールの成形で！
バターをしっかり型にぬりました。
このサイズが、、、
ここまで大きく発酵〜...
惣菜パン ふわふわ生地でコーン ハム ウインナーパンどれが好き？
いつものふわふわ生地で久しぶりのコーンパンです。
いい感じに散らばってくれましたー笑。
55gの生地を広げてコーンをたっぷり巻き込みました。
焼く直前にクープを入れてマヨネーズと追いコーン！！
なんだか美味しそうに仕上がって...
デザート 食欲の秋はドーナッツでスタート
この間コストコの洋梨タルトを買ってから、2.3日つづけて食べていたら、また甘いものが恋し〜くなって…
久しぶりドーナツを作りました。
甘いものは癖になるね！
グラニュー糖バージョンと、ミスタードーナツでいう、ハニーディ...
食パン いつものふわふわ食パンと晩ご飯
食パンの在庫がなくなったので、いつもの食パン
今日は、過発酵になる事もなく無事いい感じに仕上がりました〜
いろんな高級食パン屋さんがオープンされていますが、こうも自宅でパン焼きをしていると自分で作ったパンを消費するのが精一杯...
惣菜パン ふわふわ生地でたまごパンとらくちん晩ご飯
だいぶ涼しくなってきたので、いつものふわふわ生地で久しぶりのたまごパン。
丸いケチャップが可愛いですね！
ケチャップをかけるか、かけまいか…いつも迷います。
ケチャップ無しは無しで美味しいし〜
でも、見た目的にはケチャップ...
ベーグル 塩バターベーグルとコストコ豚プルコギで晩ご飯
塩バターパンがこんなに美味しいなら！と
塩バターベーグル作りました。
最近ちょっとムチムチ感ありすぎな気がしてきたので、水分10cc増やしてみました。
なんら変わりはなかったような気はしますが…
次はもう少し増やしてみようかな！...
デザート さつまいもパンとコストコ鮭と洋梨タルト
秋です。
さつまいもの季節です！
スーパーで安くさつまいもを買えるようになりました。
早速さつまいもパン。
長細い型にいれて、ちぎりパンにしてみました。
型にはしっかりバターを塗っておきました。
バターのお陰で、...
バゲット 調子にのってもう一回
まずは、お詫びから
私がバゲットバゲットって言っているものは全てバタールでした…すみません。。
でも、あえてまたバゲットと言わせてください。。(バゲットサイズではないけど)
…で、今日もまた朝からバゲット(本当はバタール)を仕込みまし...
菓子パン ねじりあんぱんとアーモンドクリームパン
アーモンドクリームパン
冷蔵庫で、フィリングは休ませてありましたがそれでも柔らかくて生地を巻くのが大変でした。
あくせんしながら、なんとか型に入れました。
発酵の時点で生地が型より大幅に盛り上がり、ちぎりパン並みになっ...