ベーグル 久しぶりのプレーンベーグル
久しぶりにベーグル焼きました。
先日のランチで食べたベーグルが
とっても美味しかったので、
久しぶりに作ってみたくなりました。
広げた生地をくるくる巻いていきます。
閉じ目をしっかり閉じて、ドーナツ状に成形しました。
...
菓子パン
ベーグル 
菓子パン 発酵過多のちぎりパンとお好み焼き
ちょっと発酵し過ぎたちぎりパンです。
38グラムを3個ずつ型に入れました。
いい感じに発酵中
…と思っていたのに、うっかり発酵し過ぎたみたい。。。
もうちょいふんわり大きかった気がしますが、
なんとなくしぼん...
菓子パン しっとりコーヒーパンの生クリームサンド
コーヒーと生クリームの組み合わせ
美味しいです！
まずは、コーヒー生地のコッペパン
細っそりしてますが、
発酵すると、こんなに成長しました〜
ふっくーら！
シンプルに焼き上がったばかりの写真を
撮り忘れてしま...
菓子パン チョコチップ入り2色のラウンドパン
随分ご無沙汰していたラウンド型を使って
ラウンドパン焼きました。
まずは、2色のパン生地を用意！
茶色いのは、コーヒーパン生地です！
この型には生地何グラムだったっけー？？
昔の記事から何グラムか探しました。
1個80グラ...
菓子パン オイルスプレーで揚げないきなこパン
久しぶりきなこパンが食べたいな〜と
きなこパン焼きました。
むっちりしたコッペパンにしたいな〜
…と、こんな感じの形に成形。
いい感じの形になってくれました〜
コストコで買った、オイルスプレーを吹きかけてオーブンへ！...
菓子パン シナモンロールとひき肉ニラ丼
シナモンロール
ネタが思いつかず、ある物でできる
シナモンロールつくりました。
パン生地に、シナモンとグラニュー糖を
振り振り
くるくる巻いて、三等分に輪切り。
発酵〜
ちょっと発酵し過ぎたかな？と思いましたが...
菓子パン 塩バターロールと運動会弁当
定番の塩バターロール
いつもより大きいサイズで焼きました。
涙型にして休ませてから、
平にして巻いていきます！
まきあがりました〜
ホワホワに発酵できたら。
塩をパラパラ
美味しく焼けました！
...
菓子パン クリームとあんこのちぎりパン
甘いパンが食べたくなって
クリームとあんこの入ったちぎりパン
焼きました。
1こ38gのパン生地に、作ったカスタードクリームと市販の粒あんを入れました。
あんことクリームの並びが、
わからなくなっちゃったー！
じっ...
菓子パン コッペのあんバターサンドとハンバーグ
薄く伸ばしたパン生地をくるくる巻いた成形です。
かわいく焼けるかな〜！？
ふっくーら発酵
大きく形が崩れる事なく
焼き上がりました〜
くるくる巻く成形の方がいいみたい！
パン切りナイフで切りまーす！...
菓子パン ふわふわバタークリームパン
バタークリームをサンドした
菓子パンです！
1個何gにしたかな？？
忘れちゃいました…汗
丁度いい感じ〜
あえて溶き卵は塗らずにシンプル仕上げ。
ふっくらもちって美味しそう〜
バターと練乳を合わせた、バター...