菓子パン

菓子パン

ベーグル!?みたいなただのパン

見た目はベーグルだけど、 ベーグルの形にしたパンにただザラメをかけただけのシンプルなパンです。 なーんか甘いパンが食べたかったけど、 思いつきませんでした。 カスタードクリーム作る余裕もなく… パッ...
菓子パン

久しぶりのふわふわメロンパンと素麺

久しぶりにメロンパン食べたいな〜と メロンパン作りました。 まずは、メロンパンのクッキー生地作りから! パン生地を、パンコネ機で捏ねてもらいながら その間に作ります。 バターと砂糖をすり混ぜるのが 1番嫌い〜っ バタ...
菓子パン

ねじりあんぱんと手作り餃子

ひっさしぶりに、ねじりあんぱん作りました。 以前はよく作っていたんですが… どうするんだったっけ?? まずは平に伸ばした生地に、餡子をのせて 両端をあわせて閉じる。 なるべく空気が入らないように! 綿棒で伸ばして...
菓子パン

ふわふわちぎりパンで生クリームサンド

ちぎりパン作ってみました。 野田琺瑯の小さいバットに コッペパンを並べて準備オッケー 予測して置いた間隔がうまくつながってくれるかな〜 ちょうどいい感じに膨らんでくれました〜 裏はこんな感じ! みるからにふわふ...
食パン

失敗あん食パンの中身は!??

昨晩作った、失敗あん食パン。 朝に食べました。 中は、、、というと。 見た目は、こんな感じでした。 パン生地は、ぎゅっとした感じで ふわふわ食感は無し、、、。 重くて詰まった感じのパンでした。 ま、食べれなくはなかったけ...
食パン

失敗…あん食パン。と鶏つくねの晩ご飯

久しぶりに、ミニ食パンの型でも使って あん食パンでも焼こうかな〜と思いました。 …が、見事に失敗。。。 全然型いっぱいに膨らまず… 焼き色もつかず… 不発に終わりました。 90gのパン生地に、50gの粒あんを織り込みまし...
ベーグル

チョコレートベーグルと牛丼

久しぶりにチョコレートベーグル焼きました。 チョコを刻むのが、ちょっと面倒。 繋ぎ目をしっかり閉じて 成形できあがり! ケトリング〜 片面30秒はキッチンタイマーで測ります! 裏返すと、一気に色が変わりました。 ...
菓子パン

さつまいもスティックと晩ご飯(豚バラ大根)

おおきなさつまいもをいただいたので、 久しぶりにさつまいもスティックを作りました。 まずは、さつまいもを加熱して さつまいもシートから! シートができたら、冷蔵庫で休ませて 折り込んでいきまーす 折り込み生地ができたら、...
菓子パン

これでも抹茶生クリーム!パンと晩ご飯

久しぶりに甘ーいのが食べたくなりました。 生クリーム入りの丸パンです! ちょっと抹茶でもいれたりなんかして、 グリーンの生クリームも可愛いな…と 思いました。 …が、全然抹茶パウダー足りませんでした。 生クリームに入...
フランスパン

あんフランスとバタールと白エビのかき揚げ

ちょっと久しぶりのフランスパン生地です。 昨日の夕方から生地を作りはじめ、 成形してから、冷蔵庫で一晩寝かせて 朝焼きました。 あんフランスにはあんこたっぷり! この状態で、無印の箱をかぶせて冷蔵庫へ〜 朝、冷蔵庫か...
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