菓子パン

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ヴェノアバタークリームサンドとカレイの煮付け

久しぶりのヴェノアです。 卵を入れた黄色い生地です。 1次発酵までは、パンコネ機におまかせ〜 分割して丸めて ベンチタイム(15分)の後成形します。 生地を平にして、手前からくるくる巻きました。 発酵するこ...
ベーグル

プレーンベーグルとあんベーグル

久しぶりのベーグル プレーンとあんこにしました! あんこ、今回は生地に広げていれてみます! ケトリング 今回も、見事にあんこがはみでてしまいましたが、固く焼けたあんこがまた美味しいのです! 明日の朝...
菓子パン

コッペパンのバタークリームサンドと豆腐ハンバーグ

コッペのちぎりパンにクリームをサンドしてみました 野田琺瑯の小さいバットに 60gの生地で作ったコッペパンを 並べました。 こんなもんかなー??と間隔をおいて並べましたが、もうちょっと高さがあればよかったな〜 4...
菓子パン

栗きんとんデニッシュと晩ご飯

冷凍パイシートを使ってデニッシュにしてみました。 中には、さつまいもと栗の甘露煮で作った 栗きんとん的なのを入れました。 どんな形にしたらいいか、思いうかばなかったので、 くるくる巻いて輪切りにしました。 ...
菓子パン

スイートブールと手作り餃子

久しぶりのスイートブール どちらかというとやっぱり甘いパンが好きです メロンパンじゃなくて、スイートブールにしました。 ただ混ぜるだけとはいえ、バターと砂糖をすり混ぜる嫌いな作業からはじまる上にかける生地作り〜 今日はちょっと...
菓子パン

一口サイズのコロコロきな粉パンと晩ご飯

この間のきな粉パンがあまりにも 美味しくて、またきなこパン作りました〜 キズだらけのアルミのボウルがまた、給食っぽくていいでしょーっ! きなこがパラパラ落ちて食べにくいので、 今回は一口で入る小さめサイズで作ってみる事に! 1個...
菓子パン

メロンパンとすき焼き〜

ちょっと久しぶりのメロンパン 前に作っておいたメロンパンのクッキー生地が 冷凍庫にあったので、 お手軽にメロンパン作れました。 …が、1個何グラムにしていたか分からず クッキー生地に対しての、中のパン生地の量も 分からず… ...
菓子パン

うまっ!揚げないでも美味しいきなこパン

パン屋さんでみる、ねじねじのきなこパン (あんまりパン屋さん行かないけど…) …を、イメージして きなこパン作りたいな〜 食べたいな〜と思いやってみました! いつものパン生地を、棒状に伸ばして ねじねじに 棒状に伸...
ベーグル

コーヒー生地の練乳粒ジャムベーグル

コーヒー生地のベーグルを焼いてみました! いつもの水をコーヒーに。 茶色い生地になりました…が コーヒーの濃さは適当なので、 どうかな〜?? 生地を広げて練乳粒ジャムと、 練乳粒ジャム&レーズン いいんじゃない!?? ...
菓子パン

ぐるぐるさつまいもパンと肉野菜炒め

さつまいもがあったので さつまいもパン作りました。 甘いさつまいもは、レンチンで簡単に作りました。 大きく広げたパン生地に、たっぷりさつまいもを敷き詰めてくるくる巻いて棒状にします。 等間隔に輪切り。 アルミカップ...
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