ありんこ母さんの台所とパン作り

だいぶ涼しくなってきたので、いつものふわふわ生地で久しぶりのたまごパン。 丸いケチャップが可愛いですね！ ケチャップをかけるか、かけまいか…いつも迷います。 ケチャップ無しは無しで美味しいし〜 でも、見た目的にはケチャップ...

秋です。 さつまいもの季節です！ スーパーで安くさつまいもを買えるようになりました。 早速さつまいもパン。 長細い型にいれて、ちぎりパンにしてみました。 型にはしっかりバターを塗っておきました。 バターのお陰で、...

まずは、お詫びから 私がバゲットバゲットって言っているものは全てバタールでした…すみません。。 でも、あえてまたバゲットと言わせてください。。(バゲットサイズではないけど) …で、今日もまた朝からバゲット(本当はバタール)を仕込みまし...

アーモンドクリームパン 冷蔵庫で、フィリングは休ませてありましたがそれでも柔らかくて生地を巻くのが大変でした。 あくせんしながら、なんとか型に入れました。 発酵の時点で生地が型より大幅に盛り上がり、ちぎりパン並みになっ...

昨日のブログで書いた謎の物体 バゲットを焼いた後にオーブンの天板にあるコレ！発見したのですが… 何かな〜？何かな〜？と頭を悩ませていたんですが、やっと謎がとけました。 その正体は… 無印のピンチ これか〜 ...

連休初日。 時間があるので、こんな時ぞと久しぶりにバゲットに挑戦しました。 YouTubeに配合が記されている事も分かったし、YouTubeのレシピ通りに仕込み開始。 バゲットを作りながら、合間に掃除しました。 普段見ないフリをして...

普段はインスタグラムで、どんなパンがあるかな〜と、ヒントを得るべく見ているのですが、 やはりいろんな方のブログも勉強になります。 ある方のブログで学ばせていただいた、塩バターロールを型に入れて焼くというのを早速使わせていただ...

遅くなりましたが、可愛いコルネパンの袋を使いたくてコルネパン焼きました。 むかーし、まだコルネ型を持っていない頃は新聞紙で作った芯に、オーブンペーパーを巻いた手作りの型でよくコルネ焼いていました。 中にはお決まりの、紙ジ...

今日はツナと残っていたちくわで、ツナマヨちくわパン作りました。 プラスカレー味も合いそうだな〜。 どっちも捨て難い…という事で、半分ずつ入れてみました。 欲張りはこれに限るよね！！ 味付けは、ツナ缶とちくわに砂糖　醤油　マヨネ...