バゲット

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バタールとプチフランス2種類そして鍋焼きうどん

この前のソフトフランス 同じレシピでリベンジしようと思いつつ、違ったレシピに手をだしてしまいました…。 今日はクープ開いてくれるかなー!? 今回は、パンに型をかぶせずに風をさえぎるようにオーブンの奥にパウンドケーキ型を置きま...
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焦った!!ソフトフランスと晩ご飯

久ーしぶり ソフトフランスパン作りました。 最終的な焼き上がりはこちら↓ ことごとく失敗しているクープの開かないハードなパン。 ガスオーブンの熱風から守って焼くべく、長めのパウンドケーキ型に入るサイズにしました。 クー...
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ソフトフランスで朝ごはんと昼ご飯

朝ごはん。 ソフトフランスにあんこと生クリーム!! 絶対美味しいやつ。 そして昼ご飯。 アンチョビクリームパスタとガーリックトースト ソフトフランス終了〜 たまには、違うぱんも美味しいね!
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久しぶりのバタール

久しぶりに時間をたっぷりかけて硬いパンを作りました。 何も入れないのと、さつまいも入りの2種類にしてみました。 こんな小さかった生地 こーんなに膨らみました。 ぽわんぽわんです! 30度で90分...
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調子にのってもう一回

まずは、お詫びから 私がバゲットバゲットって言っているものは全てバタールでした…すみません。。 でも、あえてまたバゲットと言わせてください。。(バゲットサイズではないけど) …で、今日もまた朝からバゲット(本当はバタール)を仕込みまし...
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YouTubeみながらのバゲット作り

連休初日。 時間があるので、こんな時ぞと久しぶりにバゲットに挑戦しました。 YouTubeに配合が記されている事も分かったし、YouTubeのレシピ通りに仕込み開始。 バゲットを作りながら、合間に掃除しました。 普段見ないフリをして...
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今日はそれほどへこまなかったバゲット

今日は 休日ということで朝から (朝といっても遅遅ですが…) オススメいただいたYouTubeをみながら、バゲットを作りました。 同時進行で かぼちゃのポタージュスープ かぼちゃのムースも作りはじめ… 自らバタバタの午前中にしてしまっ...
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作る度にへこむバゲット

作れば作る程 ブルーになるバゲット。 こりもせず また作りました。 やっぱりだめだめ…。。。 恥ずかしすぎて、ひどすぎて、お見せするのにも勇気がいります。 まずは、成功にみえる 内側から〜 中はなかなかいい感じ〜っ 外見...
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カンパーニュと煮込みハンバーグ

友達が、カンパーニュ食べたいな〜と言っていたので、帰宅してすぐにカンパーニュ仕込みました。 仕事終わりに友達が遊びにくるので、手土産に渡そうかな!と。 250度のオーブンで、15分経過したところ 今からストウブ鍋の蓋を外して 23...
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41センチバゲット

2日連続のバゲットです。 昨日ちょっといい感じになってきたような気がしたので、調子に乗ってまた焼いてみました。 何もしたくないけど、パン焼きだけはヤル気がでます! 出来上がったバゲットは、オーブンの天板斜めにおいてギリギリの41センチ...
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