久ーしぶり ソフトフランスパン作りました。
最終的な焼き上がりはこちら↓
ことごとく失敗しているクープの開かないハードなパン。
ガスオーブンの熱風から守って焼くべく、長めのパウンドケーキ型に入るサイズにしました。
クープには、オリーブオイルをたらしました。
これで、綺麗なクープが開いてくれるかな〜と
ワクワク。
パンに型をかぶせてオーブンへ入れました。
ところが、想定外の出来事が…
途中で、生地にかぶせておいた型を外して更に焼こうと思っていたのですが、膨らんだパンが型にくっついてしまい…でてこなーいっ！
汗汗。。。
そういえば、前に作った時は型をかぶせず熱風をさえぎるのに、置いただけだった…
ナイフで周りをなんとかはずしました。
これから更にオーブンへ
まあ、最終的には無事焼けました。
クープもまあまあいい感じ。
形はいまいちですが、まあ私にしては良い方です。
一時はどうなることかと思いましたが、無事仕上がりました。
中はこんな感じ〜
大きな気泡はありませんが、外はバリバリ中はモチモチで、美味しいぱんでした。
型をかぶせないで焼いたらどうなっていたんだろう？？と、また同じパン焼きたくなりました。
リベンジリベンジ〜
ついでに晩ご飯
今日は一歩も外に出ず、あるもので晩ご飯。
息子のリクエストで野菜炒め。
野菜に火が通り過ぎないように要注意！！
ささっと炒めて フライパンごとテーブルへ。
牛バラなので、オイスターソースベースの味付けにしました。
煎り豆腐
蓮根とツナなシャキシャキサラダ
なめこの味噌汁がみょうに美味しくて、体にシミました〜。
次は何作ろう〜
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