お米の粉を入れてフランスパン作ってみました。
強力粉はそのまま、
小麦粉の分量をお米の粉 お料理自慢の薄力粉に置き換えて作ってみました。
実はこの 「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」お試し企画の応募に当たっちゃいました〜。やったー！！
お米の薄力粉、強力粉よりも真っ白でサラサラ
綺麗な粉です。
小麦粉→お米の粉以外はいつも通りなので、
全くのグルテンフリーでは全然ナイのですが…
とりあえずちょっと使ってみたかったので笑
混ぜて、パンチを繰り返し
朝焼き計画で、一晩発酵。
台所とお母さんの部屋(元我が家の居間)が
隣で、扉なしで繋がっているので
あまり遅い時間にオーブンを使わないように
ちょっと気をつけてます。
朝起きたら、しっかり発酵してくれてました！
タッパーから逆さにして取り出して、
2つに分割。
三つ折りにして15分休ませてから成形します。
しょぼしょぼだった生地が、ふっくらしました！
クープを入れて焼きまーす！
朝からなかなかの焼き上がりに、嬉しくなりました。
ま、強力粉も普通に入っているので
あまり違いもわかりませんでしたが、
もっちり美味しくできました。
(皮はやっぱり柔らかい仕上がり。)
バリバリフランスパンに憧れます〜
ついでに晩ご飯
・タラと麩の煮物
・マロニーサラダ
・昨日のごぼうとさつま揚げ煮物
・大根キャベツの具沢山味噌汁
味噌汁の写真しかない…
すっかり撮り忘れてしまいました。
来客があり、夕飯を食べるのが遅〜くなってしまいました。
お腹すいた〜。
それでも、こんな遅くまでお仕事されてるなんてすごいですね…。(女性の方)
お疲れ様でした〜
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