ベーグル

今年1回目のベーグルです。 600gの粉で、10個作りました。 1個100グラムちょいです。 あまり大きすぎず、手頃なサイズ！ 分割してからの丸め作業を撮ってみました。 昔は丸くしていましたが、最近は俵...

毎日のようにベーグルを作った時期もありますが、ちょっと久しぶりのベーグルです。 ・プレーン ・粒あん ・マロンペースト ・アーモンドチョコ　 ・ドライフルーツ 5種類各2個ずつ作りました。 ケトリングは、加減しながらちょっとグ...

ちょっとご無沙汰していたベーグルです。 一時は週に3回位焼いていたので、久しぶりでツルピカに仕上がるかちょっと不安でした。 ・プレーン ・あんこ ・ブルーベリー ・チョコチップ 4種類焼きました。 目印に付けたチョコ　ケトリング...

味噌ナッツベーグル作ってみました。 味噌ナッツ？？どんなんだろ〜 でも絶対美味しそう〜 …という事で、 pinchan@ベーグルが好き　さんのレシピで作らせていただきましたー 味噌ナッツペースト くるみがあまり無かったので...

また今日もベーグル焼いてしまいました。 ・プレーン ・ゴマとマロンペースト ・クリームチーズとブルーベリー粒ジャム ・ゴマとあんことクリームチーズ ・レーズン 作りました。 初めてのクリームチーズとあんこの組み合わせ。さ...

またまたベーグル 最近になってやっと納得のいくベーグルが作れるようになりました。 そんなベーグルの成形をちいとご紹介したいと思います。 動画じゃないので、わかりにくいかもしれませんが… ①ツルツルの面を下にして、綿棒でのば...

またまたベーグル ・レーズン ・ドライフルーツミックス ・プレーン ・ゴマあんこ ちょっとあんこがはみ出たけど… この厚みがたまらんっ！ 水分量を間違えたような…？ 間違えてないような…？？ 明らかにいつもの生地と感触が違っ...

ベーグルが無くなったので　ベーグル焼きました。 沢山作ってしまおう！ということで、粉量600gで仕込みました。 いつもちょっと小さめに作っているのですが、今回は気持ち大きめ　1個95g位。 お店のは更に大きいですよねー ・プレー...

最近またブームが到来のベーグルです！ ムチッと　 ツルッと ピカッとしたしあがりで幸せ〜 最後の栗を入れました。 こっそり食べようと思います笑。 ゴマとあんこの組み合わせも美味しいです！ でもプレーンも好きです。 あえて何...

またまたベーグル作りました。 冷凍庫に入れておく用です！ 甘く煮た栗を入れた栗ベーグルと黒ごまの香ばしいベーグルを作りました。 最後の栗を入れた時の甘いどろっとした所が美味しい感じにはみでています。 うまそ〜っ 毎日...