パン作り

だいぶご無沙汰していたカンパーニュです。 ストウブに入れて焼き上げました。 クープが開きますように〜と思いをこめながら、成形しました。 バヌトン(発酵かご)を持たないので、なるべく目の荒いザルで代用しました。 ひとまわ...

たらこを買ったので、たらことじゃがいもを合わせて　明太ポテトチーズパン！ サイコロ状にしたじゃがいもを茹でて、たらことマヨネーズで和えました。 少しじゃがいもが、崩れましたが　それもまた良しという事で！ チーズときざみのりをトッ...

りんごがあったので、りんごパンしました。 サイコロ状に切ったりんごに砂糖をたっぷりかけて、レンジでチン！！ りんごの下には、クリームチーズと砂糖　卵とレモン汁を混ぜ合わせたフィリングをいれました。 りんごをたっぷり！！ ...

午後から娘の友達が遊びに来ると聞いていたので、いっちょパンでも焼こうか！と午前中からパンを仕込みました。 前日のカレーがあったので、カレーを入れて上にミニウインナー、ブロッコリー、スクランブルエッグを入れました。 焼いてから気...

久しぶりのふわふわ食パンです。 良い感じに焼けました〜 が、 切ってみると… 真ん中にこんな大きい穴あいちゃってましたー でも、ふわふわっ 安定の美味しさです。 久しぶりに食パン食べると　美味しい〜 やっぱり...

いつもと違う惣菜パンないかな〜と ミニウインナー　ゆで卵　ブロッコリーをのせたパンを作りました。 下にはあえてケチャップ入れました。 ブロッコリーの色合いが食欲そそります！ チーズも少々かけました。 ゆで卵をら茹で...

前回のチョコレートの折り込みシートが、すごく気に入ってまた折り込みたくなりました…笑 苦手だった折り込みがこのシートに出会えたお陰で、好きになりました〜 そして、前回の折り込みよりも複雑なマーブルチョコのミニ食パンを作りたくてやってみま...

今日は140gの粉で、30㎝のバゲット焼きました。 リスドォルが無かったので、強力粉120gに小麦粉20gを合わせたもので、代用しました。 1次発酵を終えたところです。 3つに折りたたんでベンチタイム いつも布取り...

ウインナーパン！！ 三つ編み成形でやってみました。 ウインナーのっけます。 発酵〜 ふんわり膨らみました〜 粒マスタード、マヨネーズ、ケチャップをかけて焼きました。 美味しそうに焼けましたが、いつもの成形...