食パン

久しぶり焼いた四角いふわふわ食パンです。 今日は丁度いい感じの焼き上がり〜 慌ててオーブンから取り出し型の蓋を開け、 どんどん！！と、型を机に落としてから 慌てて手袋をはずして、写真をパチリ また急いで手袋をして、型からパンを...

今日はこの型で食パンを焼きたいと思い、 この型にどれだけの生地を入れればいいのか… パンノートＮＯ１を見ながら ちーと勉強しました　笑 まずは型容積を求めます。 10×10.5×20.5=2152 ほんの少し台形...

食パンのストックが無くなったので、食パン焼きました。 めっちゃかわいいぐるぐる(巻き)です！ 377gに分割して丸めてから待つこと15分。 ちょっとふっくらしてきました。 空気を抜いて平にし →三つ折りにする →向きを変えて...

つ、ついに買いました〜 最近すごく気になっていた　電動包丁です！ このパン切り包丁を使いたいが為に、食パン焼いたと言っても過言ではありません。。。 ちょっと横道それますが、、、 最近調子の悪いパン捏ね機 材料を入れて捏...

冷凍しておいた、手作りのチョコレートシートで、マーブル食パン焼きました。 100グラムのパン生地にチョコシート約50グラム…ちょっと多いかな？ この適性な分量がいまいちわからない… ま、とりあえずこれでやってみました。 ...

定番の角食パン 気温が高くなって あっという間に発酵が進み そろそろかな〜と、様子をみた時にはすでに 蓋まで生地が届いてしまってました… (蓋が汚くてすみません…お見苦しいです) あちゃー　汗 蓋を動かすと、せ...

我が家の定番。 ふわふわ食パンで、 卵サンド作りました。 しかも、またまた考えたのは我が家の商品開発部。 旦那〜っ 3種類の卵を挟んでサンドイッチを作ってみてほしいと、ずいぶん前からリクエストもらってました！ 甘い厚焼き卵...

今日は食パンデー いつものふわふわ食パンと、粒あんを折り込んだミニ食パンを焼きました。 今興味があるのは、電動の包丁！ 電動の前に、お高〜い良く切れるパン切りナイフも使ってみたいのですが、なかなか手がでません…。 ...

久しぶりにミニ食パンの型でも使おうかな〜と 粒あんを折り込んで　ミニあん食パン焼きました。 今までは、細長くした生地にあんこを塗って、 くるくる巻くだけのあん食パンでしたが 今回は、折り込みシートの時みたいに折り込みしてみました。 ...

いつもの角食パン。 ワンローフ！とツーローフ？？ あってます？？？ …に、して作ってみました。 いつも1斤分は、376グラムの生地をいれてます。 一つをあえて二つに分けてみました。 188グラムを2個！ 発酵してきま...