惣菜パン 美味しいね！卵パン
シンプルに卵パン〜
この間の、ポテトパンの仕上がりがちょいと気に入りまして。。。
また中に入れで包むタイプで作りました。
ゆで卵を入れた 卵パンでーす！
卵のフィリングの味付けをちょっと悩みました。
いつもはマ...
晩ご飯
惣菜パン 
バゲット リベンジ！ヨーグルト入りのバゲット
昨日のバゲット。
残念な仕上がり過ぎて、また作りたい意欲がわいてきました！
朝から、仕込み開始。
材料は昨日と全く同じですが、
ちょいちょい普段自分がやっている工程をアレンジしてみました。
・例えば、塩を加えた後にそ...
未分類 ヨーグルト生地のバゲットに挑戦！！とお好み焼き
今日は、家庭のオーブンで作る"バゲット"
…という本をみて、ヨーグルトを加えて作るバゲットに挑戦してみました。
なんと、ヨーグルトが発酵の時間を短縮し、さらに生地の伸びをよくしてくれて成形を簡易化してくれる…というのですから、やってみる...
菓子パン かりんとまんじゅうパンと晩ご飯
商品開発部からの依頼でかりんとまんじゅうパン作ってみました！ 笑笑
かりんとまんじゅうが、凄く美味しいからパンの中に入れてみて欲しい…と、
お父さんのたつての希望で、試しに作ってみました。
大分前から言ってたもんね〜
そんで...
惣菜パン サクサク衣付きウインナーパンと晩ご飯
久しぶり衣がサクサクの惣菜パン食べたいな〜
という事で、
中に棒付きのウインナーを入れて惣菜パン焼いてみました！
まずはカレー味にしたいので、ウインナーにS&Bのカレー粉をまぶして下準備！
ウインナーの横にケチャップをい...
ベーグル 久しぶりのゴマあんこベーグルと晩ご飯は牛丼
久しぶりのベーグルです！
ゴマ×あんこにしました。
いつもは、生地がこねあがる少し前にゴマをいれたり、こねあがった生地にゴマを手で混ぜ込んだり…しているんですが、
今日は面倒だったので、粉を入れるのと同時にゴマを入れてコネ機をス...
バゲット 加水少なめフランスパンで成功！？なるか
前回は、ちょっと生地が柔らかくて扱いにくかったので、ちょっと水分を減らして作る事にしました。(加水71%)
今度は、生地がかたすぎて逆に扱いにくいような…汗
どこかで、丸いボウルだと生地にストレスがかかるので タッパーが...
惣菜パン 三つ編みウインナーと枝豆チーズパンとエビフライの晩ご飯
ウインナーパンと枝豆チーズパン焼きました。
たまには違う事したいな…と、三つ編みしたパン生地にウインナーをのせました。
ふっくら発酵完了
新玉ネギをたっぷりめにのせました。
枝...
バゲット フランスパンを焼き比べ！(加水88%)
前日から、仕込んでおいたフランスパンの生地。
朝起きてすぐに常温で戻し、フランスパン焼きました。
今日は、なんとしてでもカッコいいクープを開かせたい！！
…と意気込んで
まずは、YouTubeを見ながら生地を張らせる成形のイメージト...
菓子パン コッペパンと枝豆チーズパンとたらこクリームスパゲティ
コッペパンが食べたい！というので、久しぶりにシンプルなコッペパン作りました。
1個60グラムで作ってみました。
コロンと可愛く焼けてます！
裏の焼き色、生地の質感に萌えます〜
もう一つは、枝豆チーズパ...