菓子パン

レーズンコッペ。 焼き上がりは、コッペパンにしかみえませんが、、、 中にレーズンとベリー入ってます！ ほっそり、発酵前のレーズンパン ふっくら発酵後 ふわふわに焼けました〜 こっちは、成形し忘れたパン...

イチゴジャムをのせた ジャムパンです。 あんまり作らないよね〜 前回のハンバーグパンと同じく、 平にしたパン生地を丸く型抜きして、 周りの細い部分を二重にして 土手を作る成形にしました。 真ん中のへこみに、ジャムを少々。 ...

小さなあんぱんを3個並べたちぎりパンです。 1個37gのパン生地に、市販の粒あんを入れて 包みました。 ふっくら、型いっぱいに発酵完了〜 溶き卵を塗って、ゴマを付けて仕上げます！ 気泡が表面にでてしまったのもあり...

ちょっと発酵し過ぎたちぎりパンです。 38グラムを3個ずつ型に入れました。 いい感じに発酵中 …と思っていたのに、うっかり発酵し過ぎたみたい。。。 もうちょいふんわり大きかった気がしますが、 なんとなくしぼん...

あんぱん焼きました …が、この暑さでうっかり過発酵、、。 あんこが美味しそうだこと〜っ パン生地は、上に厚みをもたせたいので 真ん中を平にせず、厚みがあるようにしてます。 気づいた時には遅かった…って感じ。 ...

コーヒーと生クリームの組み合わせ 美味しいです！ まずは、コーヒー生地のコッペパン 細っそりしてますが、 発酵すると、こんなに成長しました〜 ふっくーら！ シンプルに焼き上がったばかりの写真を 撮り忘れてしま...

随分ご無沙汰していたラウンド型を使って ラウンドパン焼きました。 まずは、2色のパン生地を用意！ 茶色いのは、コーヒーパン生地です！ この型には生地何グラムだったっけー？？ 昔の記事から何グラムか探しました。 1個80グラ...

久しぶりきなこパンが食べたいな〜と きなこパン焼きました。 むっちりしたコッペパンにしたいな〜 …と、こんな感じの形に成形。 いい感じの形になってくれました〜 コストコで買った、オイルスプレーを吹きかけてオーブンへ！...

シナモンロール ネタが思いつかず、ある物でできる シナモンロールつくりました。 パン生地に、シナモンとグラニュー糖を 振り振り くるくる巻いて、三等分に輪切り。 発酵〜 ちょっと発酵し過ぎたかな？と思いましたが...

定番の塩バターロール いつもより大きいサイズで焼きました。 涙型にして休ませてから、 平にして巻いていきます！ まきあがりました〜 ホワホワに発酵できたら。 塩をパラパラ 美味しく焼けました！ ...