菓子パン

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またまたメロンパン

いつ食べても美味しいメロンパンです! 中にカスタードを入れた カスタードメロンパンもいいな〜と思いましたが、カロリーを考えてやめておきました。 絶対美味しいけどねー メロンパン生地が、ヒビ割れて 発酵完了〜 焼き...
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失敗マーブルリースパン

久しぶりに、チョコレートの折り込みシートを作っての、折り込みパン ココアパウダーと粉類、砂糖をよく混ぜてから 牛乳を加えてよく混ぜます。 電子レンジ加熱して、混ぜて 刻んだチョコレートを加えて混ぜて 卵白を入れて混ぜて レンジで...
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焼きたてクリームパンは危険です!

なんだか甘いクリームパンが食べたくなりました。 カスタードクリームを包みます。 クリームパン特有の切り込みを入れ忘れたまま 発酵 溶き卵を塗って焼きました。 つやんつやん! 焼きたて熱々を食べました...
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ソフトフランスと焼肉

シンプルなソフトフランス生地の コッペパンです。 娘にリクエストいただいたので、 焼きました。 生地を広げて、くるくる巻きます。 ところどころ、気泡が、、 レーズンクリームチーズをサンドして 食べました。...
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久しぶりのメロンパン(クッキー生地レシピ)とミートソーススパゲティ

久〜しぶりのメロンパンです。 まずは、久しぶりのクッキー生地作り。 これが、腕の力もいるし面倒くさい作業。 ①まずはボウルに無塩バターをいれて、常温に戻し砂糖を加えてすり混ぜる。 ②卵を入れて泡立て器で混ぜ混ぜ ③薄力粉...
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塩バター&あん塩バターロール

今日は、シンプルに塩バターロール しっかりめに、塩かけました! もう一つは、市販の粒あん入り ゴマをかけて、区別しました。 この形で、一旦休ませて 生地がゆるんだら成形します。 焼き途中〜 まだ白いですね...
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さつまいも折り込みパンと牛肉と青梗菜のオイスター炒め

めまいから2日。 今日もほぼ動かないで、ゆっくり過ごしました。 …が、午後から さつまいもの折り込みパン作りました。 さつまいも折り込みシートを作って。 (…といっても、ほぼ材料まぜるだけ) 折り込みして、 平に広...
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マフィン型でバターフレーキーと唐揚げ

娘からクイニーアマンのリクエストをもらっていますが、なかなか作るのが大変なので バター繋がりで、バターフレーキーに初挑戦! 150gの粉で作ったパン生地に、70gの無塩バターを折り込みました。 冷凍庫で15分冷やして生地を伸ば...
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さつまいもロールパンと鮭クリームコロッケ

さつまいもがあったので、 さつまいものパン作りました。 フライパンでホクホクに焼いたさつまいもに、 ケーキシロップとザラメを混ぜて味付けしました。 パンの生地にたっぷり広げて〜 くるくる巻き巻き。 輪切りにしたら、野...
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リンゴ入りのクリームパン

リンゴを入れたクリームパンです! 生地の上に煮たリンゴとカスタードを! クリームパン特有の切り目を入れたのと 入れないの…違いはあるかな? 溶き卵を塗ってツヤピカ〜 クリームパンの切り込みは、カスタードを入れたパ...
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