菓子パン シンプルちぎりパンとおでん
シンプルちぎりパン！
1個18グラム
小さい丸をちまちま作りました。
野田琺瑯のバットに並べて発酵を待ちます！
バットいっぱいに膨らんでくれるかな〜？？
ベンチタイムの後の丸め直し作業を省略しての
ちぎりパンです。
ち...
菓子パン
菓子パン 
菓子パン ぐるぐるさつまいもパンと豚キムチ
秋です。
さつまいもの季節ですね〜
ようやくちょっと手の出る価格になってきたかな〜
って事で、さつまいもを買ったので
さつまいものパン作りました。
さつまいもの折り込みシートを作って
パン生地に折り込みまーす
さつまいもの...
菓子パン あんぱんと塩バターロール
若干焼き過ぎた
あんぱんと塩バターロール
どちらもイマイチ…
いつもより、ちょっと焼き過ぎて
表面が固くなってしまいました。
バターロールも、成形失敗だな！
残念っ
2日酔い(酔った感覚はないけど...
菓子パン カスタードクリームパン
クリームパン作りました。
素朴な可愛いクリームパンです！
卵黄２個でカスタード作ります。
冷蔵庫で冷やしておいたカスタードを包んで
成形。
スケッパーで切り目をいれて焼きました。
昨晩は、ササッと...
菓子パン コッペパンととろーり卵のオムライス
コッペパンにレーズンクリームチーズサンドしました。
これ、大好き〜
まずはコッペパン の発酵前後⤵︎
コロンと素朴なコッペパン
ふわふわに出来上がり〜
うらも、しっかり焼けてます、
...
菓子パン クロワッサン食べ比べ〜
今日は、クロワッサン食べ比べしました。
作ったやつじゃなくて、買ったやつね！
プロのパン屋さんのクロワッサンです。
一つは、最近オープンした行列のパン屋さん。
この前行きましたが、確かに夕方だともう完売という事で閉店してました。。。...
菓子パン ふわふわ金時豆パンと晩ご飯(豚のロールカツ)
金時豆を煮たので、
豆パン作りました。
コストコの業務サイズの強力粉が手にはいらなくなり…
その後使っていた、業務スーパーで買った強力粉も無くなり…
コストコの小さい袋の粉を使って焼きました。
過去にも使っていた事はあります...
菓子パン 折り込みカスタードパンと晩ご飯(蓮根つくね)
前回のカスタードシートを半分冷凍しておいたので、
それを使ってカスタードパン作りました。
折り込み作業も楽しかったです。
ねじねじ作業
発酵前後でこんなにもサイズが違います！
卵を塗って、アーモンドスライスの...
菓子パン 迷った時は塩バター
何つくろうか〜と、迷ったら
塩バターロールです
シンプルだけど、1番生地のふわふわが感じられる気がします。
成形前の、このひと手間⤵︎
大事な気がします。
しばらく休ませてから...
菓子パン ねじねじカスタードパンと晩ご飯(かぼちゃのシチュー)
なんだかカスタードの甘いパンが食べたくなり
カスタードパン焼きました。
生地を仕込んで、その間にまずはカスタードシートを作ります。
卵が沢山あったのでよかった〜
1.卵黄と砂糖を混ぜて
2.牛乳をくわえて混ぜて
3.強力粉...