菓子パン

今日はメロンパンです！ こちらも帰省中の息子に食べてもらいたいな〜と思い焼きました！ まずはメロンパンのクッキー生地から作りました。 棒状にまとめて、冷蔵庫で冷やします。 パン生地の準備ができたら、計量しながら平に伸ば...

職場で休憩に食べたくて、小さなあんぱん沢山焼きました。 1個30グラムを11個〜 可愛くできて、明日みんなで食べるはすが… 気温が高くてか、発酵しすぎたみたい。。。 卵液をぬると… なんだかな〜 しょぼ〜っとなった...

久しぶりに作ったこの間のメロンパンが 美味しくて、またメロンパン作りました〜 メロンパンのクッキー生地を半分冷凍しておいたので、クッキー生地作りをしなくてもいい分 生クリームとカスタードを挟むという新たな挑戦してみました〜笑 前...

先日からこの本を参考に作っている天然酵母。 本ではレーズンですが、桃の種と皮で代用して作っていました。 はたしてこの酵母で、パンを焼くところまで たどり着けるのでしょうか？？ とりあえず桃の天然酵母は完成した感じです！...

久しぶりにメロンパンを焼きました〜 まずは、メロンパンのクッキー生地作りから！ アーモンドプードル入りの生地です。 いつもは結構大変な力仕事ですが、気温が高いのでバターがやわらかくなり、ちょっとらくに感じました。 生地を丸...

昨日作ったチョコシリーズ第2弾 ダブルチョコロールです。 聞こえはいいけど、ただチョコレート生地に板チョコを入れただけのパンです…アハハ こんな感じっ くるくる巻いて、ロールパンの形です！ 発酵前 発酵後 ...

チョコレート生地のマリトッツォ作りました。 茶色いパン×白い生クリーム いいんじゃな〜いっ！ 毎回ですが、ブリオッシュ生地ではないので マリトッツォ風ですかね！ いつものふわふわ生地の水分(牛乳)をチョコレートシロップ＋牛乳に...

カスタード折り込みパン作りました。 食べたいというよりは、折り込みたいっ！ って感じ。 パン生地をパンコネ機にセットしてから、 折り込みシート作り開始。 クックパッドで人気のレシピをみて 電子レンジで簡単にできました〜 ...

マリトッツォ作ってみました。 でも、私のはブリオッシュ生地じゃなく いつものふわふわパンです。 これは、マリトッツォとは言えないのかもしれませんが… マリトッツォと呼ばせてくださいっ！！ そのただの白いふわふわパン 発酵...

塩あんバターロール パラパラっと、ゲランドの塩振りかけてみました！ いつもと違うかな？？ まー私には、分からないと思います　笑。 断面っ ふわふわ生地に、あんことバター ふっくら〜と発酵しました！ ...