菓子パン

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サクサクふわふわのメロンパン!と晩ご飯

今日はメロンパンです! こちらも帰省中の息子に食べてもらいたいな〜と思い焼きました! まずはメロンパンのクッキー生地から作りました。 棒状にまとめて、冷蔵庫で冷やします。 パン生地の準備ができたら、計量しながら平に伸ば...
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失敗のミニあんぱんと晩ご飯

職場で休憩に食べたくて、小さなあんぱん沢山焼きました。 1個30グラムを11個〜 可愛くできて、明日みんなで食べるはすが… 気温が高くてか、発酵しすぎたみたい。。。 卵液をぬると… なんだかな〜 しょぼ〜っとなった...
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カスタードと生クリームのダブルメロンパンと野菜炒め

久しぶりに作ったこの間のメロンパンが 美味しくて、またメロンパン作りました〜 メロンパンのクッキー生地を半分冷凍しておいたので、クッキー生地作りをしなくてもいい分 生クリームとカスタードを挟むという新たな挑戦してみました〜笑 前...
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天然酵母から元種作り!とコッペパン

先日からこの本を参考に作っている天然酵母。 本ではレーズンですが、桃の種と皮で代用して作っていました。 はたしてこの酵母で、パンを焼くところまで たどり着けるのでしょうか?? とりあえず桃の天然酵母は完成した感じです!...
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久ーしぶりのメロンパン

久しぶりにメロンパンを焼きました〜 まずは、メロンパンのクッキー生地作りから! アーモンドプードル入りの生地です。 いつもは結構大変な力仕事ですが、気温が高いのでバターがやわらかくなり、ちょっとらくに感じました。 生地を丸...
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ダブルチョコロールと2人の昼ごはん

昨日作ったチョコシリーズ第2弾 ダブルチョコロールです。 聞こえはいいけど、ただチョコレート生地に板チョコを入れただけのパンです…アハハ こんな感じっ くるくる巻いて、ロールパンの形です! 発酵前 発酵後 ...
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チョコ生地のマリトッツォ風

チョコレート生地のマリトッツォ作りました。 茶色いパン×白い生クリーム いいんじゃな〜いっ! 毎回ですが、ブリオッシュ生地ではないので マリトッツォ風ですかね! いつものふわふわ生地の水分(牛乳)をチョコレートシロップ+牛乳に...
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カスタード折り込みパンとジュジュっと生姜焼き

カスタード折り込みパン作りました。 食べたいというよりは、折り込みたいっ! って感じ。 パン生地をパンコネ機にセットしてから、 折り込みシート作り開始。 クックパッドで人気のレシピをみて 電子レンジで簡単にできました〜 ...
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白パン×チョコクリームのマリトッツォ!と晩ご飯

マリトッツォ作ってみました。 でも、私のはブリオッシュ生地じゃなく いつものふわふわパンです。 これは、マリトッツォとは言えないのかもしれませんが… マリトッツォと呼ばせてくださいっ!! そのただの白いふわふわパン 発酵...
惣菜パン

塩あんバターロールと枝豆パンとキーマカレー

塩あんバターロール パラパラっと、ゲランドの塩振りかけてみました! いつもと違うかな?? まー私には、分からないと思います 笑。 断面っ ふわふわ生地に、あんことバター ふっくら〜と発酵しました! ...
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