りんごとカスタードの組み合わせが、とっても美味しかったので 次はふわふわ生地にのせました。
カスタードもレンジで簡単にできるので！っていいながら失敗してますが…汗。。
ちょうどパン3〜4個分(パンのサイズにもよりますが)のカスタードが卵黄1個分で作れるので、ご紹介。
カスタードクリーム材料
・薄力粉 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・卵黄 1個分
・バニラエッセンス 5滴
・牛乳 100cc
作り方
①耐熱ボールに薄力粉と砂糖を入れ混ぜ、卵黄→バニラエッセンス→牛乳を少し加えて滑らかに練る。
②残りの牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜ、ラップをかけて、レンジで2分加熱する。
③いったんとりだして全体を混ぜ、さらにレンジ1分加熱する。とりだしてよく混ぜ冷ましておく。
りんごのフィリングはいつも超適当なんで、一度きちんと分量を計っておきたいな…とは思っているんですが、ついついりんご切って 適当に砂糖を入れて ちょこっとレモン汁かけてラップしてチンしてます。
こんなんでも、だいたい美味しくできるんですよねー 笑笑。
カスタードをのせて！
更にりんごをのせました。
アーモンドスライス クズクズになったのを散らしました。
甘いカスタードクリームと甘酸っぱいりんごが相性抜群で美味しいです！
また食べたいです。
ついでに晩ご飯
・牛肉野菜炒め
・卵とコーンの中華スープ
・にしんの煮物 ほうれん草
今日は子供達の通信簿もらいに行ってきました。帰宅が遅くなったので、野菜炒めでちゃちゃっと済ませました。
昨日から煮ておいたにしんも 久しぶり美味しかった〜
次は何作ろう〜
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