今日は早めの晩ご飯。
山口から無事2日かけて、息子が帰ってきました〜。
ドドーンと美味しいお肉ですき焼きしました。
普段口にする事のない良いお肉なので、
いつもみたいに、最初っから割下を入れて煮ないで、
有名店の今○風のすき焼きにしました〜
少ない割下でお肉だけをじゅ〜っと
思い出しただけで、ヨダレがでてきます。
美味しいすき焼きをたらふく食べ、
ゆっくりの夜。
今日は何作ろうかな〜と楽しみに考え
コーヒーベーグル作ってみよう！！
…と思い、張り切って生地を仕込みました。
家にコーヒーベース(液体の濃いコーヒー)があったので、コレを使ってみよう！
いつもの通りに、計量して水分もコーヒーベースと水をあわせた量で準備オッケー
パンコネ機にセットして、待つ事15分。
楽しみに、蓋をあけてみると…
えっ！
見たことの無い、ボロボロの生地、、、
何で！？？
何これ！！！
釜からだしてちょっとこねてみたけど、どうにもこうにも生地が混ざらない。
ちぎってみると、まるでソフトガムみたいな、噛んだ後のガムみたいな…
固くてしっくりした感じです。
コーヒーベースのせい？？
水分たりなかったん？
生地の重さを測ってみると、700gちょいある。
いつもの通りだと材料の生地合計は500g代なので、もしかしたら粉の計量を間違えていたんじゃないか…と。
それしかない！
それで、ダメ元で水を足してみました。
…が、
全然っダメ。。。
混ざらな〜い 汗汗
どうしようもなく、
勿体ないけど、
ごめんなさい…しました。
なんか、次ベーグルの粉を仕込むの怖くなってしまったよ⤵︎
コーヒーベースのせいではないと思うけど
コーヒーベースは使わないでおこう。
ベーグルの形までもいかずに、終了したベーグル作りでした。。。
また、リベンジします。
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