ベーグル

久しぶりにベーグル焼きました、 パンコネ機で15分こねてもらうだけのつもりが、うっかり発酵までしてしまいました。。。 慌てて取り消しましたが、すでに生地はふんわり〜っ ま、いいか！ いつも通りに作業を続けます。 生地を広げて...

あんこベーグル。 パンコネ機で、パン生地をこねてもらい コネ上がった後で、黒胡麻を手ゴネで混ぜ込みました。 パンコネ機に材料と一緒に、黒胡麻もいれて 混ぜてしまえば、ラクなのですが、 なーんか胡麻の粒が壊れてしまうような気...

ベーグル作りました！ プレーンとシナモン。 プレーン生地にグラニュー糖とシナモンパウダーをのせて、くるくる巻き込んで成形。 シナモンには目印にお砂糖をちょいとのせて 焼きました。 プレーンベーグルそのままでも美...

最近切らしていたレーズン スーパーのポイント10倍デーでやっと忘れずに買ってきました。 そして作ったレーズンベーグルです！ 少量の水に漬けておいたレーズン。 キッチンペーパーで水気を拭き取って 生地に並べます。 くるくる巻...

今日は、前々からリクエストがあった ベーグル生地のウインナーパンを焼きました。 どう見てもただのコッペパン ですが、 コッペじゃありませ〜ん！ またしても、ちょっと焼き過ぎたロングウインナーを、ベーグル生地で巻きました。 ...

この間久しぶりに焼いたベーグルが とっても美味しかったので またベーグル焼きました。 今回はプレーンとシナモンベーグル 分割した生地を休ませるのは、 新しく購入した無印のポリエチレンケースと蓋 。【無印良品 公式】や...

ベーグルはもっぱらプレーンか 作っても甘い系が好きな私ですが、 珍しく惣菜系に挑戦しました！ …と言っても、シンプルに ハムとスライスチーズを中に入れただけなんですが、、、。 くるくるまいて、円形に。 中にごっつくハム...

久しぶりにベーグル焼きました。 先日のランチで食べたベーグルが とっても美味しかったので、 久しぶりに作ってみたくなりました。 広げた生地をくるくる巻いていきます。 閉じ目をしっかり閉じて、ドーナツ状に成形しました。 ...

久しぶりのベーグル プレーンとあんこにしました！ あんこ、今回は生地に広げていれてみます！ ケトリング 今回も、見事にあんこがはみでてしまいましたが、固く焼けたあんこがまた美味しいのです！ 明日の朝...

コーヒー生地のベーグルを焼いてみました！ いつもの水をコーヒーに。 茶色い生地になりました…が コーヒーの濃さは適当なので、 どうかな〜？？ 生地を広げて練乳粒ジャムと、 練乳粒ジャム&レーズン いいんじゃない！？？ ...