フランスパン

久しぶりのソフトフランスパンです。 生地はパンコネ機にお任せしました。 ソフトフランスだと、スーツと気持ちよく クープがはいります。 焼き上がりは別として…なんですがね　笑 まあまあいいかな？ ちょっと私にした...

久しぶりのフランスパン生地。 粒あんを包んで、プチフランスあんぱんを 作ったのですが、、、 見事に、あんこがはみ出てしまいました⤵︎⤵︎ よ〜くみると、まるでふぐ！！ って事で、 せっかくなの...

シンプルなソフトフランス生地の コッペパンです。 娘にリクエストいただいたので、 焼きました。 生地を広げて、くるくる巻きます。 ところどころ、気泡が、、 レーズンクリームチーズをサンドして 食べました。...

朝、仕事前にフランスパンを焼こうかと 前の日の夜から仕込んでありました。 …が、成形まではしたものの 発酵完了まで時間が足りず、 結局冷蔵庫に入れて仕事に行きました。 左　フランスパン 右　ベーコンエピ2本...

何回焼いてもうまくいかないプチフランスです 皆さんの写真をみていると、 パカーっと素敵にひらいているのに、 何ででしょう、、、 今日は、コネ機で生地を作っていただいて 成形したプチフランスです。 2倍に発酵しました。 ...

ソフトフランスパン焼きました。 …が、発酵のあいだ ついつい居眠りしてしまいました、、。 細かったパンが 見事にふっくら大きくなって いたんですが、 クープを入れたら みるみるしゅわっと… なんか、小さくなりました...

久しぶりのフランスパン 帰宅してから、生地作りをはじめました。 ちょっと太いけど、成形完了。 あまり長くすると、オーブンに入らないので だいたいいつもこの長さです。 ふんわり発酵できました。 クープをいれて...

久しぶりのフランスパンです。 生地は前日から仕込んで、冷蔵庫で一晩発酵させました。 今日は、通信簿もらいでお休みだったので 朝一、生地を冷蔵庫からだし常温で戻しました。 自分ように、レーズンとドライベリーのパン。 小豆のパン、何...

プチフランス作りました。 …が、何度やっても上手くできない プチフランスです。。。 前日から仕込んで、冷蔵庫で一晩ねかせた生地です。 朝起きて、常温にもどし成形 今日は、ユーチューブで成形を見ながら作りました。 ...

遅い朝ごはん 昨晩焼いたフランスパンにコストコで買ってきたパストラミビーフを挟んで バゲットサンドしました！ 朝からうまーい！ もっともっとレタス挟めばよかったかな！？？ 今日は午前中、 こむぎを連れて実家へ行って...