菓子パン 粒あんエピ
昨日と同じフランスパンの生地で作った
あんこエピです！
市販の粒あんを長〜く絞り出し
生地で包みます。
棒状にしたら、布取りして発酵
焼く直前に、ハサミで切って左右に順番に曲げていきます。
こんな感じ〜
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バゲット
菓子パン 
フランスパン 久しぶりのソフトフランス
久しぶりのソフトフランスです！
この間どんなパンがあるかなーと
スーパーの中のパン屋さんをみていたら
大きーいコッペパン がありました。
家では、まあ焼かないサイズのコッペパン ！
妙に美味しそうで…
そん位のサイズで、ソフト...
バゲット あんバター&チリコンカンバゲット
今朝は、昨晩焼いたバタールに
あんことバター。
最近お気に入りの、ひき肉をたっぷり入れた
チリコンカンとチーズをのせたバゲットを食べました。
チリコンカンのトマトソースが、少しパンに染みて美味しかったです！
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バゲット 久しぶりのバタールと娘が作った晩ご飯
久しぶりのフランスパン生地。
短めなのでバタール
朝一から仕込んだフランスパン生地
初めはボソボソですが、
だんだんと生地がまとまって
つややかになってます。
パンチが終了した後は、
冷蔵庫で長時間発酵をとりました...
フランスパン 生クリームと粒あんフランス
プチフランス
材料を混ぜ合わせたところ。
ボソボソ生地から、
3回のパンチを経て、ツヤツヤ肌になりました〜
発酵してタッパーいっぱいになっているのに
勢いよく蓋をあけてしまい、、、
生地が蓋にくっついていて、中の...
バゲット フランスパンリベンジ！
前回わらじフランスパンになってしまったので
リベンジです！
お父さんがまたフランスパン食べたいと言ってくれたので、フランスパン作りました。
粉と塩、ドライイーストを混ぜたところに
ぬるま湯をいれてあわせます。
粉っぽさがな...
フランスパン ドロドロ生地でわらじフランスパン
久しぶりにフランスパン作りました。
…が、
水分量を間違えたのか、
そもそもパンノートに記録した
分量が間違えているのか？？
ドロドロ生地になってしまいました。
粉を足したりもしましたが、
なんとかなりそうな程度まで...
バゲット 片手間では作れない！失敗バゲットとエビ寄せフライ
前日からしこんで、フランスパン焼きました
…が、
ひどい。。。
久しぶりの、悔やまれるナマコパンとなってしまいました、、、。
実は、計量の時から違和感はありありで
測ったはずなのに、水と合わせた生地は
ドロドロ〜
こ...
フランスパン 大失敗！？41センチフランスパンと唐揚げ
昨日から仕込んでいたフランスパンの生地。
一晩プラス今日の夕方まで
長時間冷蔵庫発酵してました。
帰宅して常温に置いていたものの
いつもほど、発酵の膨らみがないような…
ま、気にせず次の工程に進みました。
今日は200グラムの中...
バゲット どうなる！？やこやこ生地のフランスパン
フランスパン焼こうかな〜と
きちんと計量したはずが、
水分たっぷりの柔らかい生地に、、、。
初めて中力粉って粉を使ってみたけど、
そのせいかな？？
みるからに柔らかそうな生地です。
一晩常温で置いておくと
朝にはこんなん...