バゲット フランスパンとエビグラタン
久しぶりのフランスパンです
まずは生地を作るところから〜
・強力粉＋薄力粉
・ドライイースト1.5g
・ゲランドの塩5g
泡立て器でぐるぐる混ぜあわせます。
そこに200ccのぬるま湯
ゴムベラで、粉っぽさがなくなる...
バゲット
バゲット 
フランスパン 小さなソフトフランスと晩ご飯(ハンバーグ)
久しぶりにソフトフランス焼きました。
1個63g
もうちょい沢山生地を作ればよかったな〜
発酵前の写真を撮り忘れたので、
発酵開始時間も膨らみ具合もわからない…
まあ、なんとなくの記憶と感覚で
もういいかなー！と判断。
ク...
フランスパン 買えないコストコの強力粉と晩ご飯(豆腐ハンバーグ)
パンのネタ(新しく焼いたパン)がなーい！
って事で
昨日のソフトフランスパンに
今朝はベーコンチーズ卵をはさんで食べた
写真です。
中はちょっとかためのもちって感じ
私はシンプルにバターだけのも食べました。
バターで...
バゲット 大きなフランスパン！チリコンカンのせ
大きなフランスパン焼きました。
いつもは2個に分けて作るパン生地で
1個のフランスパンを作りました。
チリコンカンをのっけて食べたいので、
太〜く成形しました。
ドドーン！
クープには、バターをのせます！
クープ...
菓子パン 粒あんエピ
昨日と同じフランスパンの生地で作った
あんこエピです！
市販の粒あんを長〜く絞り出し
生地で包みます。
棒状にしたら、布取りして発酵
焼く直前に、ハサミで切って左右に順番に曲げていきます。
こんな感じ〜
...
フランスパン 久しぶりのソフトフランス
久しぶりのソフトフランスです！
この間どんなパンがあるかなーと
スーパーの中のパン屋さんをみていたら
大きーいコッペパン がありました。
家では、まあ焼かないサイズのコッペパン ！
妙に美味しそうで…
そん位のサイズで、ソフト...
バゲット あんバター&チリコンカンバゲット
今朝は、昨晩焼いたバタールに
あんことバター。
最近お気に入りの、ひき肉をたっぷり入れた
チリコンカンとチーズをのせたバゲットを食べました。
チリコンカンのトマトソースが、少しパンに染みて美味しかったです！
...
バゲット 久しぶりのバタールと娘が作った晩ご飯
久しぶりのフランスパン生地。
短めなのでバタール
朝一から仕込んだフランスパン生地
初めはボソボソですが、
だんだんと生地がまとまって
つややかになってます。
パンチが終了した後は、
冷蔵庫で長時間発酵をとりました...
フランスパン 生クリームと粒あんフランス
プチフランス
材料を混ぜ合わせたところ。
ボソボソ生地から、
3回のパンチを経て、ツヤツヤ肌になりました〜
発酵してタッパーいっぱいになっているのに
勢いよく蓋をあけてしまい、、、
生地が蓋にくっついていて、中の...
バゲット フランスパンリベンジ！
前回わらじフランスパンになってしまったので
リベンジです！
お父さんがまたフランスパン食べたいと言ってくれたので、フランスパン作りました。
粉と塩、ドライイーストを混ぜたところに
ぬるま湯をいれてあわせます。
粉っぽさがな...