調理パン

今日は新玉ネギをたっぷり巻き込んだ オニオンパンを作りました。 昔はよく大きく広げたパン生地に、 いろいろ具を散りばめて巻き、 輪切りにしたパンを作っていました。 これ、一気に何個も作れるので 大変効率的！！ …でも、最近...

昨日作ったピーマンの肉詰め。 ちょっと残った肉ダネを団子にして焼いておいたのを使って、肉団子パンにしました。 成形はこんな感じ！⤵︎ お気に入りの成形をアレンジして、 土手にする部分を8の字にしてみました。 ...

ゴールデンウィークも中盤。 みなさんいかがお過ごしでしょうか？ new愛犬こむぎと、芝生の公園にでも行きたいところですが、 まだお散歩にいく時期がきていないので、 我慢です！ 毎日おうちでこむぎと遊んだり、 ゆっくりしたGWを過...

新玉ネギでオニオンパン作りました。 コッペパンを作り、軽く綿棒でつぶしました。 発酵完了〜 玉ねぎ→チーズ→マヨネーズ→ケチャップ なーんか、思ったビジュアルじゃないな… もっとチーズがとろ〜って...

この前の長いウインナーが残っていたので、 ロングウインナーパン作りました。 今日は先にウインナーに切り目を入れて、焼いておきました。 そして、 成形はまた両端からくるくる巻くやり方！ 両端を指で摘んでくっつけます！ ...

ちょっと久しぶりにソフトフランス焼きました。 成形は、平に広げたパン生地をくるくる巻いていきました。 発酵前後で、こんなにも、違うってすごいよねー 発酵は無印のポリプロピレンケースを、オーブンの天板に逆さにかぶせて　中にお...

今日は。普段あまり作らないチーズパンにしました。 お父さんがここまでチーズが全面にでてくるやつは食べないからね… 3種類のチーズを中にいれました。 発酵したら、十字に切り込みを入れてさらに 追いチーズして焼きました！ ...

娘のリクエストに応えて ハムコーンパン作りました。 ハムコーンパンの成形を簡単に、、、 丸く生地を広げて、ハムをのせる。 手前から、くるくる巻いてしっかり閉じる。 閉じ目を内側にして半分に曲げて、またしっかり閉じる。...

いつものふわふわ生地で シンプルに丸パン焼きました。 発酵前後…では、こんなにもサイズが違います。 すご〜い！ こんもりまるく焼けました！ 裏もよく焼けてます。 半分に切って、晩ご飯ついでに揚げておいた 業務ス...