成形

久しぶりのシュガーバターです。 甘いパンなんかないかな〜と。 こんなシンプルで簡単なのありました〜 焼く前に、ハサミで十字に切り込みをいれ、 グラニュー糖とバターをのせました。 バターが、溶けて美味しそうに焼けました。 ...

ミニミニウインナーロール 小さい皮なしウインナーを巻いたロールパン！ 中にはケチャップ入り。 小さいの沢山作りました。 発酵したら、粉チーズを！ これだけで、ちょっと可愛くなる。 優しい焼き色にしました。 ...

今日は、ツナパンをカレー風味にしてパンにのせてみました！ 成形はいつものコレ⤵︎ ふわふわ感が味わえる、好きな形。 カレー粉とマヨネーズなどで、 味付けしたツナ缶！ 玉ねぎねみじん切りでカリカリ食感もプラス！！...

フランクフルトパン 今日は、Kちゃんにもらったフランクフルトをパン生地で巻いて、フランクフルトパン焼きました！ いつものフランクフルトより、 更に大きいフランクフルトです。 切り込みの入れ方どっちがいいかな？ ...

フランスパン焼きました！ 今日は、Kちゃんが仕事帰りに遊びにくるので、 昨晩から、フランスパン生地仕込んでありました。 ふわふわパンは、どうみても間に合わないので 時間調整して、フランスパンなら焼けるかな！…と。 帰宅し...

今日はチェダーチーズパン！ スライスチーズのチェダーチーズを パン生地で挟みました。 二つ折りにして閉じてから、 適当に切り込みをいれ、 なんとなーくねじるというか くるくるっと丸く成形 アルミカップに入れて、発酵を待...

チョコレートシートを折り込んで、 マーブルチョコパン焼きました。 まずはチョコレートシートを作ります。 混ぜて混ぜて混ぜて！ チンして混ぜて！！ 最後は練り上げます。 ラップに包んで、15センチ角に整えます。 粗熱が取れた...

ずっとコストコで買っていた強力粉が買えなくなって以来 あの味と食感を追い求める日々… って、きっと　はるゆたか〜とか高い粉を使えば美味しくはできるんでしょうけど 今は業務スーパーで手軽に買える強力粉で ふわふわパンを作りたいと考...

お義母さんが、紫芋を道の駅で買ってきてくれたので、 紫色のさつまいもスティック作りました。 まずは、ふわふわパン生地を仕込みつつ 紫芋で折り込みシートを作ります。 -さつまいもシートの作り方- (200gの生地に対しての分...

今日は、じいちゃん(父)の畑で採れたじゃがいもを、ふんだんに使って じゃがいもコロッケパン作りました！ まずはコロッケ作りから！ じゃがいもは、朝のうちに圧力鍋で火を通し、牛肉玉ねぎ人参の具と合わせておきました。 皮がスルスル...