成形

私の好きな。 私だけ好きなレーズンパンに りんごをプラスして焼きました。 これは、ハムパンと同じ要領で レーズンと甘くしたりんごをくるくる巻いて 半分に折り曲げて、切ったもの。 広げたらこんなんなりました。 早くも(開...

娘のリクエストで何年ぶりかのフォカッチャ 焼きました。 全ての材料を合わせてまぜるだけ〜 １時間おいたら、パンチング！ 生地の端を持って上に引き上げて→畳むを生地の周り一周する(3〜４箇所) そしてラップを...

イマイチ成功してない感じの あんぱんです。 ミニあんぱんは、間隔を狭く並べて ちぎりあんぱんにしましたが、、、 それもイマイチ。。。 あんこを包んで発酵 小さめサイズ。 発酵不足？？それとも過発酵？？ よ...

棒付きのフランクフルトを使ったパンです！ 棒にアルミホイルを巻いてまず、焼いておきます！ いつもガスコンロ下の魚焼きで焼いてます。 ウインナーパンといえば、細長いひも状の生地をウインナーにぐるぐる巻きますが、、、 あの成...

肉まん作りましたー 肉ダネは、ナイロン袋の中であわせるので 洗い物もでないし、手も汚れません！ 今日は最初っから、肉まん成形はせずに 適当に生地を寄せ集めて形にしました。 蓋を開けたら ふわーっと湯気の中から、肉まんでて...

実家でもらったりんごが1つあったので りんごパン作りました。 どんな成形にしようかな〜！ 今回は、カスタードもりんごもパン生地の中にいれて包んだのにしてみました。 平にしたパン生地に、カスタード→りんごの順番にのせて包みま...

ウインナーチョリソー 辛いウインナーで惣菜パン作りました。 あらかじめ焼いておいたウインナーを使います！ 焼き色が生地について汚いけど、 あくまで焼いた時のウインナーの色です。 (汚くありません！) 発酵してパン...

金時豆のパン焼きました。 晩ご飯用にと作った金時豆ですが、 昨日はベーグルにいれました。 今日はふわふわ生地で豆パン作ろう〜！ たっぷりの煮豆をパン生地で包み 表面を張らせるようにしていくと 自然と豆が表面にでてきます。...

最高の組み合わせ ウインナーと卵のパンです。 丸く広げたパン生地に、 切り目を入れて焼いた粗挽きウインナーと 卵サラダを盛り付けました。 全体に細くケチャップを絞って焼きまーす 美味しそうにできました〜 2種類味わ...