成形

久しぶりのソフトフランスです。 水分は水と牛乳。 成形して布取り。 実際は布じゃなくてオーブンペーパーで やってるけど。(一応布も持ってます) やっぱりオーブンペーパーの方が、手入れいらずでラクですね！ 捨てるだけ〜 ...

娘のリクエストでシュガーバターパン 丸いパンをお箸で潰します こんな感じで発酵開始 なんでかなー？？ 今回も、上手いこと双子パンにならず… ただの丸パンに近い仕上がりです グラニュー糖とバターをのせて焼きます。 ...

あんバターロール あんことバターをくるくる巻いて バターロール成形。 発酵できた〜 塩をパラパラ こんがり焼けました。 安定の美味しさです！ ついでに晩ご飯 ・鶏むね肉の唐揚...

久しぶりのウインナーパン ウインナーを輪切りにしてのせてみました。 ピリ辛ソース、ケチャップ、マスタード 玉ねぎもたっぷりのせました。 美味しそうに焼き上がりました〜 ピリ辛ソースのウインナーパ...

黒糖コッペパン シンプルにコッペ。 黒糖でほんのり茶色い生地です。 くるくるまいて、棒状に成形。 ふっくらしたら、溶き卵を塗って焼きました。 ツルピカ仕上げ〜 ふわふわ〜っ シンプルでこんなのも...

黒糖ぱんミルククリームサンド！ いつもの生地の砂糖をちょっと増やして黒糖に変えました。 1個30gの小さい丸を沢山。 レーズンを入れて、丸め直して 丸い型へ。 今すぐ購入

小さめあんぱん 市販の粒あんで 発酵したぶん、間隔が狭くなっています！ これみて目安にしています。 ごまをのせて焼きました！ あんぱん美味しいっ 今日は鶏白菜。 鍋でただ火を通すだけ。 でっかいでっかい白菜...

シンプルなコッペパン 広げた生地をくるくる巻いて成形。 長細いのが〜 ふんわり発酵できました〜 なにも塗らずにそのまま焼いて 素朴な仕上がり！ あんことバターを挟んで食べました！ 美味しかったです。...

先日のグラタンを使ったグラタンパン！ 牡蠣を入れる前のホワイトソースを パン用にとよけてありました。 型抜きした周りの生地で土手を作り 中にホワイトソースをいれました。 どでかく発酵 ブロッコリーとチーズをの...

前回作った明太子フランスがすごく美味しかったので、またまた明太子フランス焼きました。 朝から生地を仕込んでおきました。 材料混ぜるだけ〜 フランスパンなんて難しそう…と思います。 確かに難しいけど、 生地作りなら誰でもできますよ...