レシピ

デザート

紅茶のスコーンレシピと煮豚丼

紅茶のスコーン 紅茶加減もちょうどよくできたので、記録をかねて スコーンの作り方をご紹介してみようと思います。 ブレンダーがあれば、とっても簡単!! -材料- ・強力粉 125g ・小麦粉   92g ・...
食パン

ふわふわ角食パンと山食パンレシピとトンカツの晩ご飯

食パンのストックが無くなったので、食パン焼きました。 せっかくなので 山食パンと 角食パンにしてみました。 蓋をしておいたから、よかったものの ちょっと発酵しすぎてカックカクです...
食パン

ふわふわ食パンとレーズン食パンとチーズインハンバーグ

そろそろ冷凍庫の食パンがなくなりそうなので今日は、長方形の食パンを焼く事にしました。 前回は あっという間に発酵して型の蓋が閉められず、急きょ山食パンになったので… 今回は、しっかり見極めてフタをして角食パンに! ...
惣菜パン

ウインナーパンと明太子チーズパンと晩ご飯

パン粉をつけたウインナーパンと明太子チーズに枝豆をのせました。 両方とも、コッペパンを作った後 焼く直前にクープを入れて、それぞれ具をのせました。 …が、コッペパンを2種類の成形で違いがでるかどうかやってみました。 ...
菓子パン

粒あんと栗のパンどっちの形が美味しいかな?

栗の甘露煮を丸ごと一粒入れたあんぱんですが、2種類の形にしてみました。 見た目、食感 どっちがいいかな〜!?? あんを中に入れたいつもの丸いぱん。 写真では、栗が上になっていますが包む時に位置を逆にしました。 食べた時に、あんこ...
食パン

ふわふわ食パン2斤レシピと晩ご飯

以前はよく900gの粉でバク焼きしてました。 食パンと惣菜パンと菓子パンって… でも、夕飯と同時に作る900gはかなりバタバタで…分割するにも、成形するにも時間はかかるし、場所はとるしで大変っ 汗。。 …で、最近は少量ずつ焼く...
ベーグル

ベーグルの成形と私のベーグルレシピ

以前 私のベーグル決まりました!と言う題名でベーグルのレシピをアップしたのですが… ちょっと甘めのベーグルだったので改良しました。 最近はずーっと下記のレシピでベーグルを作っています。 -ベーグル- (1個...
ベーグル

小さめベーグル -甘さ控えめ改良レシピ-

最近ハマっているベーグルです。 …が、毎日食べるにはちょっと砂糖の量が気になって砂糖控えめで作ってみました。 ・強力粉  300g ・赤サフ   3g ・黒糖    10g ・上白糖   10g ・塩     5g ・水    16...
ベーグル

私のベーグル決まりました

今日は1日で2回もベーグル焼きました。 ・あんこ ・ドライフルーツ ・干しぶどうとクリームチーズ ・プレーン 作りました。 今日もまた、配合を少し変えて… ようやく自分のベーグルレシピが完成。 ムチっとした食感のベーグルで...
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