ベーグル 紅茶のベーグルと晩ご飯(チャーハン)
紅茶のベーグル焼きました。
アールグレイの茶葉と、水のかわりに紅茶を入れた紅茶生地のベーグルです。
紅茶生地には何が合うんだろ？
あんことか、チョコ？？
なんかちがうよね…
間違いないであろう、
オレンジピールとドライフル...
パン作り
ベーグル 
フランスパン またまたフランスパンと晩ご飯(加水率75%)
昨日まあまあいい感じに焼けたので、
調子に乗ってまたフランスパン焼きました。
クープを3本入れたにもかかわらず、
1本クープみたいな仕上がりになってしまいました…。
帯切れどころじゃありませんね…笑
生地が出来上がりまし...
バゲット 夜な夜な焼いたバリバリフランスパンと晩ご飯
久しぶりのフランスパンです。
帰宅して、1番にフランスパンの生地の準備しました。
30分おきにパンチ(折り畳む作業)があるので、他の事をしながら、生地を作りました。
煮物を火にかけてから、コタツでひと休みしながらねっ
そうして...
ベーグル プレーン生地で3種類のベーグルと晩ご飯
久しぶりのプレーン生地でのベーグルです。
めっちゃいい色に焼けました〜
中身は3種類！
・チョコチップ
・あんこ
・りんごとレーズン
です。
チョコチップは安定の出来上がり
あんこは見事にはみ出た〜っ
...
食パン ちょっと焼きすぎ角食パンとチキン南蛮
冷凍庫に食パンのストックがなくなったので
いつもの角食パン2斤焼きました。
今日は、焼き色を薄くしたいと思っていたのですが、、、
結果、いつも以上に濃い焼き色になってしまいました。。
ぐるぐる成形。
これが可愛い巻きになりま...
菓子パン 塩バターロールとレーズンロールと晩ご飯(パスタとコストコチーズフォンデュ)
先日作った塩バターロールがとても美味しかったのでまた作りました。
塩バターロールと私用にレーズンロールです！
成形はこんな感じ。
丸く広げた生地を斜めに折り三角形にします。
それを更に半分...
菓子パン アップルクリームチーズパンと晩ご飯(そぼろご飯)
久しぶりの成形で、
アップルクリームチーズパン焼きました。
パン生地のふわふわ感が味わえてお気に入りの成形です。
丸く伸ばしたパン生地を、丸くセルクルで型抜きします。
真ん中の丸い部分にフォークで穴を開けて
アルミカップへ...
惣菜パン たこ焼きパン
おうちたこ焼きのたこ焼きを一個のせた
たこ焼きパンです。
定番のふわふわ生地を丸く平に広げて発酵
その真ん中に、たこ焼きをボーンと一個押し込みました 笑
なんて簡単な成形だ！
味の決めて！たこ焼きソースを塗って
...
ベーグル いい色してます！！チョコチョコベーグル
久しぶりにチョコレートベーグル作りました。
1個100gに分割したものを俵型に丸めてベンチタイム！
無印のポリプロピレンケースを使ってまーす。
(↑コレめっちゃ便利です。積み重ねて発酵できるし、オーブンの天板にパンを並べて...
食パン ふわふわ食パンとおでん
またまたふわふわ食パン
一つだけ、ちょっとホワイトライン。
一晩おいてからスライスしたので、
ちょっとシワシワしてますが、
しっとり、カットしやすかったです！
ついでに晩ご飯
・おでん
・シャキシャ...