ベーグル 続けて緑茶ベーグルと旅2日目
先日作ったチョコベーグルがあまりにも気に入って、同じ日にまたベーグル作りたくなり…
初の緑茶ベーグル作ってみました。
少ししかチョコベーグルを作らなかったので、またチョコベーグルを作ろうかと思ったのですが、
新しく開封した緑茶...
パン作り
ベーグル 
未分類 めちゃうま！チョコベーグルと旅1日目
ベーグル生地に、純ココアを入れたチョコベーグル。
分割して俵方にまるめたところ〜
茶色いっ なんか笑える。
中に刻んだ板チョコを入れました。
こっちは、ドライフルーツミックス
茶色い生地にドライフルーツがカラフルでき...
バゲット バゲットでガーリックトーストと牡蠣のパスタ
先日作った牡蠣のオイル漬けで夜は牡蠣のパスタを作りました。
息子が旅立つまで、美味しいごはんを…なんて
言いながらも、結局こんなもんでした。。笑
まあ、美味しかったけどね！
今日は牡蠣とネギを合わせてみました。
こんがり焼い...
惣菜パン オニオンベーコンとオニオンコーンのパン
生の玉ねぎを入れてオニオンパン作りました。
クープを入れてから、ベーコンとコーンをそれぞれのせて焼きました。
発酵前→後
クープをいれて〜
マヨネーズと細く切ったベーコン
こんがりしたベーコンがいい感じ！...
惣菜パン ３色ちぎりパンと照り焼きチキンの晩ご飯
3種類のちぎりパン
1つ30gのパン生地に
・枝豆
・ウインナーとチーズ(2種類)
・コーン
それぞれ包みこんで丸めました。
3種類を船形の型にいれて、ちぎりパンにしました。
発酵完了
可愛くぎゅうぎゅうにふく...
バゲット 加水86.4%のバタールと生クリーム
今日はちょっと加水を増やしてバタールを焼いてみました。
朝に食べた生クリームサンド
前日から仕込んで
前日18時の写真⤵︎
冷蔵庫で9時間程発酵。
20時の写真⤵︎
ト...
食パン いつものふわふわ食パンとコーヒーゼリー
いつものふわふわ食パン
型からもスポッと出てくれたし！
まあまあいい感じに焼けました。
昨日子供達が、コーヒーゼリー食べたいと話していたので、早速作りました。
家にあるもので、できるんでね！
コー...
惣菜パン 3種類のちぎりパンとラーメン
いつも作る枝豆チーズのちぎりぱんですが、
今回は具を変えて3種類のちぎりパン作りました。
まずはいつもの枝豆チーズ
初めての断面
ふわふわ生地がたっぷり味わえました！
中にコーンをいれ、ハサミで十字に切ってから、マ...
菓子パン 素朴なあんバターロールと唐揚げの晩ご飯
あんバターロール
あえて卵液を塗らずに、素朴な質感に仕上げてみました。
焼く直前のパン
ふんわりきれい〜
うまい具合にロールの線がでますように…
ヤドカリみたいに、可愛く焼けました〜
食べる時、中に生クリーム入れてもい...
バゲット 2日連続のクッペとハンバーグの晩ご飯
全開のクッペが、うまくいったので
早速また朝から仕込みました。
午前中から仕込んで、あたたかい所で発酵。
同日の夜に焼き上げましたっ
左から、26㎝20㎝22㎝です！
計量からの〜
粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜて〜...