バゲット 長時間冷蔵発酵でミニバタールとトンカツの晩ご飯
帰宅してから、バゲット生地を仕込んで一晩冷蔵庫で発酵をしました。
冷蔵庫に入れる前 16時41分
朝冷蔵庫からだしたところ 次の日8時
裏面
約15時間冷蔵庫に入れていたことになります。
常温に出して30分程...
コストコの粉
バゲット 
菓子パン さつまいもパン3つの形と中華丼の晩ご飯
昨日のパン。
さつまいも3種類。
同じ具を使って、
違う形にしてみました。
まずは、普通に包んだ あんぱんスタイル
これは、アップルパイとかによくある形かな！？
生地を広げて、ピザカッターで交互に切り目をいれました。
...
食パン 牛乳の量間違えたーからのバク焼き！おでんと鮭フライの晩ご飯
今日はリクエストの魚肉ソーセージパンを焼こう！と帰宅。
早くパンの生地をパンコネ機にセットしないと、焼き上がりが遅くなるぅ〜と
買い物してきた物を 冷蔵庫にしまいながらも、生地を計量…
これでよし！！
…と、パンコネ機をスタート...
ベーグル またまたベーグル4種類と鶏そぼろの晩ご飯
短時間で作れて！美味しい！
またベーグル焼きました。
ゴマ生地にマロンペースト
プレーン
クリームチーズ&ベリー
ブルーベリーの粒ジャムとクランベリー入れました。
チョコチップ
ケトリング中〜片面30秒...
バゲット 加水90%のバタールとチキンソテーの晩ご飯
皆さんの投稿に影響を受けて、私もまた焼きたくなりました〜笑。
前回旦那と2人でペロリと食べてしまったので
今回は倍の量で作りました。
ガスオーブンの四角い天板の幅の長さで焼きました。
材料を全部入れて泡立て器で混ぜ合わせます。...
ベーグル 久しぶりのベーグルはやっぱり美味しいっと餃子の晩ご飯
久しぶりにベーグル焼きました。
ゴマ&マロンペースト
(自然光でいい感じに撮れました)
プレーン
ムチムチで美味しい〜
オーブントースターでリベイクしたら、皮がパリッと薄くて 我ながら美味しいかったです。
思い描い...
食パン 長時間冷蔵発酵はクロワッサンの味！？？
先日、友達用に食パンを焼きました。
友達に渡せるように焼き上げるには、帰宅してからじゃ間に合わない！
どうしようかな？？
…と考えて、朝から生地を仕込む事にしました。
仕事に行く前に、角食パンの型に生地を入れるまで準備しました...
惣菜パン ベーコンならぬサラミエピとサバ味噌煮の晩ご飯
ソフトサラミを使ってサラミを入れたベーコンエピならぬ、サラミエピ焼きました。
いつもはサラミじゃなく、安〜いカルパスばっかりですが、
今回はほんとの？ソフトサラミです 笑。
スライスしたサラミを並べて、粗挽き胡椒を振りかけます。...
食パン カクカク食パンとエビフライの晩ご飯
今日の食パン
うっかりカクカク食パンになりました。
でも、ホワイトラインというものを知らなかった頃は、カクカクを通り過ぎてチクチクになってたな〜と、思い出しました。
袋に入れると、チクチクの角でナイロン袋が破れたものです ...
惣菜パン ウインナーパンと明太子チーズパンと晩ご飯
パン粉をつけたウインナーパンと明太子チーズに枝豆をのせました。
両方とも、コッペパンを作った後 焼く直前にクープを入れて、それぞれ具をのせました。
…が、コッペパンを2種類の成形で違いがでるかどうかやってみました。
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