コストコの粉

バゲット

さつまいも入りのミニバタールと晩ご飯

先日焼いた さつまいもパン さつまいも入りの小さいバゲットです。 さつまいもをサイコロ状に切り、砂糖をかけてレンジでチンしたさつまいもをいれました。 クープをいれてから、上にも少しさつまいもをのせて焼いたら、さつまいもの砂...
バゲット

加水71%のバゲット(バタール)でバゲットサンドとビーフシチューの晩ご飯

いつもは、コストコで買っている強力粉に 薄力粉を混ぜて作っていますが、今回は強力粉のみで作ってみました。 パンチの時の生地がいつもより伸びないな〜って感じ。 それでも、いつも通りに成形、クープまでできました。 いい...
食パン

ふわふわ食パンでポテトサラダのホットサンド

いつものふわふわ食パン まあ、いつも通りに焼けました。 耳の部分が好きです。 小さい頃は、耳が苦手でしたが 自分の食パンは耳を好んで食べるようになりました。 朝ごはんにポテトサラダを入れてホットサンドに...
菓子パン

コッペパンとダレない生クリームで生クリームパン

なんだか久ーしぶりにシンプルなコッペパンを焼きました。 なぜかというと、生クリームパンを作ってみたかったからデス! 今まで、どうやったらダレない生クリームが作れるんだろう?? なんか特殊なやり方でもあるのかな? パン...
惣菜パン

ミートソーススパゲティからのミートパンとウインナーロール

昨晩のミートソーススパゲティ 残りのミートソースをパンにいれてミートソースパンにしてみました。 パンの生地にミートソースが染みるかな? …と思い、スライスチーズを敷いてみました。 くり抜いたスライスチーズのはしっこも、無駄なく...
デザート

生クリームたっぷりのイーストドーナツとミートソーススパゲティの晩ご飯

また、生クリームが無性に食べたくなって 生クリームの食べものいろいろ考えました。 結果、 久しぶりにドーナツを作る事にしました〜 レシピをいろいろ検索して、作った事のないレシピで作ってみる事にしました。 材料を計ってパンコネ...
バゲット

バタールであんバターサンド

バタール切ってあんバターサンドにしました。 あんことバターめっちゃ美味しいですね〜 ふわふわパンも美味しいけど、かみごたえのあるパンもくせになります! そういえば、野菜をサンドしたバゲットって食べた事ないな… いつか試してみたいです...
バゲット

長時間冷蔵発酵でミニバタールとトンカツの晩ご飯

帰宅してから、バゲット生地を仕込んで一晩冷蔵庫で発酵をしました。 冷蔵庫に入れる前 16時41分 朝冷蔵庫からだしたところ 次の日8時 裏面 約15時間冷蔵庫に入れていたことになります。 常温に出して30分程...
菓子パン

さつまいもパン3つの形と中華丼の晩ご飯

昨日のパン。 さつまいも3種類。 同じ具を使って、 違う形にしてみました。 まずは、普通に包んだ あんぱんスタイル これは、アップルパイとかによくある形かな!? 生地を広げて、ピザカッターで交互に切り目をいれました。 ...
食パン

牛乳の量間違えたーからのバク焼き!おでんと鮭フライの晩ご飯

今日はリクエストの魚肉ソーセージパンを焼こう!と帰宅。 早くパンの生地をパンコネ機にセットしないと、焼き上がりが遅くなるぅ〜と 買い物してきた物を 冷蔵庫にしまいながらも、生地を計量… これでよし!! …と、パンコネ機をスタート...
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