ふわふわ生地

久しぶりのシュガーバターです。 甘いパンなんかないかな〜と。 こんなシンプルで簡単なのありました〜 焼く前に、ハサミで十字に切り込みをいれ、 グラニュー糖とバターをのせました。 バターが、溶けて美味しそうに焼けました。 ...

ミニミニウインナーロール 小さい皮なしウインナーを巻いたロールパン！ 中にはケチャップ入り。 小さいの沢山作りました。 発酵したら、粉チーズを！ これだけで、ちょっと可愛くなる。 優しい焼き色にしました。 ...

今日は、ツナパンをカレー風味にしてパンにのせてみました！ 成形はいつものコレ⤵︎ ふわふわ感が味わえる、好きな形。 カレー粉とマヨネーズなどで、 味付けしたツナ缶！ 玉ねぎねみじん切りでカリカリ食感もプラス！！...

フランクフルトパン 今日は、Kちゃんにもらったフランクフルトをパン生地で巻いて、フランクフルトパン焼きました！ いつものフランクフルトより、 更に大きいフランクフルトです。 切り込みの入れ方どっちがいいかな？ ...

今日はチェダーチーズパン！ スライスチーズのチェダーチーズを パン生地で挟みました。 二つ折りにして閉じてから、 適当に切り込みをいれ、 なんとなーくねじるというか くるくるっと丸く成形 アルミカップに入れて、発酵を待...

ずっとコストコで買っていた強力粉が買えなくなって以来 あの味と食感を追い求める日々… って、きっと　はるゆたか〜とか高い粉を使えば美味しくはできるんでしょうけど 今は業務スーパーで手軽に買える強力粉で ふわふわパンを作りたいと考...

今日は、シンプルに焼いたコッペパンに クリームチーズを入れたパンです！ 大きく膨らんで発酵完了 美味しく焼けました 前の晩から、クリームチーズを作っておきます。 クリームチーズがあと半分位だったので、 クリ...

お義母さんが、紫芋を道の駅で買ってきてくれたので、 紫色のさつまいもスティック作りました。 まずは、ふわふわパン生地を仕込みつつ 紫芋で折り込みシートを作ります。 -さつまいもシートの作り方- (200gの生地に対しての分...

今日は、じいちゃん(父)の畑で採れたじゃがいもを、ふんだんに使って じゃがいもコロッケパン作りました！ まずはコロッケ作りから！ じゃがいもは、朝のうちに圧力鍋で火を通し、牛肉玉ねぎ人参の具と合わせておきました。 皮がスルスル...

いつもの塩バターロールにクリームチーズを、ちょっと入れてみました。 これってあうん？？ 塩のせたけど、砂糖の方が美味しかったかな？ …と後から思いましたが、、、 ふっくら発酵。 白い生地がきれいです！ 粗塩...