ベーグル

久しぶりにチョコレートベーグル焼きました。 チョコを刻むのが、ちょっと面倒。 繋ぎ目をしっかり閉じて　成形できあがり！ ケトリング〜 片面30秒はキッチンタイマーで測ります！ 裏返すと、一気に色が変わりました。 ...

先日のスパゲティの晩ご飯で、 ベーグルにチーズをのせて出したところ 美味しかったそうで… 旦那から、今度はベーグル生地のパンにウインナーを挟んで食べたい！とのリクエストがありました。 (ちょいちょいそれイイね！っていうリクエストく...

プレーンのベーグル焼きました。 業務スーパーで買う強力粉は、 コストコで買っていた粉よりも 同じ水分量にしても、こねあがりが柔らかくなります。 まあ、扱いやすくていいんですが… ケトリングする時は、オーブンペーパーのままでないと...

今日は、最近買い始めた新しい強力粉で ベーグルを焼いてみました。 味や食感はどうかな？？ ずらーり並んだ生地。 1個105g程のサイズです。 分割して15分おきます。 その後成形。 綿棒で平に伸ばし、手のひらで...

プレーン生地でベーグル4種類焼きました。 何入れよ〜っ、、、 あるもので、美味しそうなの。 結局… ・粒あん×栗の渋皮煮 ・イチヂクジャム×クリームチーズ ・チョコチップ×クッキー ・プレーン あんこと栗はあえて一緒...

久ーしぶりにベーグル焼きました。 皆んなの大好きなチョコベーグルです。 まだ晩ご飯の準備まで、時間があるし…と 作り始めたベーグル。 何個つくろうかな〜！？？ 8個のレシピで作って、冷凍してもいいし！ …と、思いながらスケ...

なんだか久しぶりのベーグルです。 あんことバターを挟みたくて プレーンベーグルを焼きました。 イチヂクジャムとクリームチーズを入れたのも 作りました。 …が、 無惨にも、はみ出まくり〜っ プレーンは...

昨日にひき続き、今日もベーグルです。 なんのベーグルにしようかな…！？？ 今日も甘い系で、さつまいもとあんこにしました。 パンコネ機でプレーン生地をこねて、 こねあがってから、半分の生地に手でゴマを練り込...