晩ご飯 あけましておめでとうございますと年越し蕎麦
新年明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
31日は仕事だったので、あまり年末って気がしませんでしたが、紅白を見ながら隣に住む母も一緒に年越し蕎麦を食べて、ようやく年末って感じがしてきました。
夕飯...
晩ご飯
晩ご飯 
晩ご飯 バターチキンカレーと手作りナンの晩ご飯
久しぶりのバターチキンカレーです。
大きなストウブ鍋に鶏肉4枚でたっぷり作りました〜
生野菜、アボガドワサビ醤油和え、パプリカのカンタン酢漬け、ブロッコリーを添えました。
今日は6人分の予定で、ナンは強力粉450+小麦粉150 ...
晩ご飯 グリーンがきれいな抹茶マーブルチョコパンと鮭のホイル焼き
前回のチョコシートを半分冷凍してあったので、抹茶生地にチョコシートを織り込んだ
抹茶マーブルチョコパン焼きました。
生地に対してちょっとチョコシートは少なめですが…それなりに折り込んでみました。
織り込んだ生地をどんな形にして焼...
惣菜パン コストコのオイルスプレーでサクサク焼きカレーパン
久しぶりの焼きカレーパン
中のカレーは、カレーパン用にひき肉カレー作りました。
55gの生地に29〜30gのカレーちょっと多いかな！？
どんなもんだろう。。
途中カレーがはみでて、どうしよ〜！と思いましたが、なんとか無...
バゲット 焦った！！ソフトフランスと晩ご飯
久ーしぶり ソフトフランスパン作りました。
最終的な焼き上がりはこちら↓
ことごとく失敗しているクープの開かないハードなパン。
ガスオーブンの熱風から守って焼くべく、長めのパウンドケーキ型に入るサイズにしました。
クー...
晩ご飯 チョコチップメロンパンと豚丼の晩ご飯
冷凍してあったメロンパンのクッキー生地を使って、チョコチップメロンパン作りました。
なんで今まで、浮かばなかったんだろぅ〜
①冷凍のクッキー生地を自然解凍
②いつも通り、オーブンペーパーではさんでスケッパーで、おしつぶす。
③...
デザート 秋の味覚 さつまいもと栗の蒸しパンと餃子の晩ご飯
母が家に来るというので、お茶のお供に蒸しパン作りました。
昨日のバタールに入れたさつまいもが少し残っていたので、さつまいもと栗を少し入れました。
栗 うんまっ！！
もっと沢山作ればよかったな〜
熱いお茶と、ホカホカの蒸...
デザート さつまいものスコーンと30分で晩ご飯
久しぶりにスコーンを作りました。
いつもプレーンしか作らない(作れない)ので
アレンジは苦手なのですが、夕飯で使った残り
のさつまいもが少しあったので さつまいもスコーンにしてみました。
さつまいもを100g入れた分 いつもより牛乳...
晩ご飯 クリームチーズとイチゴジャムのパンと食パンと晩ご飯
イチゴジャムを買ってきたので、久しぶりに甘いクリームチーズ＋ジャムのパン作りました。
この時点では、とってもにきれいにできてます！
…が、
焼いたらジャムが…
はみ出したり、クリームチーズのフィリングに埋まったり。...
晩ご飯 ボリューミーな塩あんバターと晩ご飯
丸い型で、ふんわりボリューミーに仕上がってくれた塩あんバターパン
久しぶりにあんこ入り焼きましたー。
くるくるっと バターロールの成形で！
バターをしっかり型にぬりました。
このサイズが、、、
ここまで大きく発酵〜...