フランスパン ガーリックフランスと晩ご飯(イワシの梅煮)
昨日に引き続き
ソフトフランスパンの生地で！
ガーリックフランス
成形はこんな感じ！
真ん中ぷっくら、両端ちくちくに！
なるかな〜！？？
今の時点では、やりたい形になってる！
けど、、、
発酵したらまたもや、普通...
2024-02
フランスパン 
菓子パン ソフトフランスあんぱんと晩ご飯(手羽元唐揚げ)
前回のソフトフランス生地が美味しかったので、今日はソフトフランスの生地のあんぱんにしました。
こねあがった生地を分割
市販の粒あんを包みます
ちょっと潰し気味の成形。
発酵したら、綿棒の先で黒胡麻のハンコを押すよう...
食パン 仕方なくの山食パンと晩ご飯(餃子とスープ)
結果的にこうなった山食パンです。
コタツの上発酵してましたが、
うっかり寝てしまいました…
発酵が進み、蓋が閉まらなくなったので
パンの表面にキズをつけながらも
ギリギリ型の蓋を外し
山型食パンにしました。
溶き卵を塗った...
フランスパン 明太ポテトフランスと晩ご飯(豚肉と茄子の味噌炒め)
明太ポテトフランス
じゃがいもに辛子明太子とクリームチーズ、
マヨネーズでフィリングを作り
ソフトフランスパンの生地で包みました。
ふっくら発酵。
両端チクチクの形にしたつもりでしたが、
発酵したらチクチクなくなりました。
...
惣菜パン オニオンコーンパンと晩ご飯(煮込みハンバーグ)
玉ねぎをたっぷりいれた
オニオンコーンパン
パン生地いっぱいに、たっぷりのスライス玉ねぎをのせて巻きます。
これを輪切りにして、アルミカップへ
シャキシャキ生玉ねぎ。
塩胡椒で和えてあります！
焼く直前に、缶詰コーン...
菓子パン I’m donut ?再現ドーナツと晩ご飯(おでん)
長蛇の列ができていると話題の
I’m donut ? というお店のドーナツ
私は本家さんのドーナツは知らないけど
テレビで見た事があり
なんだか美味しそうで気になっていました。
I’m donut ?の再現レシピを発信しておられる
...
菓子パン スイートポテトパンと晩ご飯(すき焼き風煮)
さつまいもがあったので、
さつまいもを使ったパンにしました。
スイートポテトパン！
パン生地を仕込みながら、
スイートポテトを作ります。
バター、砂糖、練乳で味付けしました。
(塩も入れた)
美味しいフィリングできた〜っ
...
惣菜パン ウインナーチーズパンと晩ご飯(肉うどん)
ウインナーチーズパン
家にあるもので、惣菜パン
いつものこの成形で中に具を入れます。
ピザソース＋輪切りにしたウインナーと玉ねぎ
チーズをのせて焼きました。
みんな大好きな定番の味ですね！
とろーり...
ベーグル ピカピカベーグルと晩ご飯(エビフライ)
プレーンベーグル
生地をこねた後、分割して俵形にします。
15分置いてから成形。
成形してから20分発酵の後、
ケトリング
いつもよりふんわり系
美味しく焼けました〜
ベーコンレタス卵とかサンドして食べたら...
ベーグル ウインナーベーグルと晩ご飯(鶏のゴマダレ)
久しぶりのウインナーベーグル
先に焼いておいたウインナーを中にいれます！
エリソースってのがあったので
開封してみました。
辛いのと、普通の。
2種類の味で作ろうと思いましたが、
ちょっと味見をすると、辛い辛い…
とて...