バゲット 長時間冷蔵発酵でミニバタールとトンカツの晩ご飯
帰宅してから、バゲット生地を仕込んで一晩冷蔵庫で発酵をしました。
冷蔵庫に入れる前 16時41分
朝冷蔵庫からだしたところ 次の日8時
裏面
約15時間冷蔵庫に入れていたことになります。
常温に出して30分程...
2021-02
バゲット 
菓子パン さつまいもパン3つの形と中華丼の晩ご飯
昨日のパン。
さつまいも3種類。
同じ具を使って、
違う形にしてみました。
まずは、普通に包んだ あんぱんスタイル
これは、アップルパイとかによくある形かな！？
生地を広げて、ピザカッターで交互に切り目をいれました。
...
食パン 牛乳の量間違えたーからのバク焼き！おでんと鮭フライの晩ご飯
今日はリクエストの魚肉ソーセージパンを焼こう！と帰宅。
早くパンの生地をパンコネ機にセットしないと、焼き上がりが遅くなるぅ〜と
買い物してきた物を 冷蔵庫にしまいながらも、生地を計量…
これでよし！！
…と、パンコネ機をスタート...
ベーグル またまたベーグル4種類と鶏そぼろの晩ご飯
短時間で作れて！美味しい！
またベーグル焼きました。
ゴマ生地にマロンペースト
プレーン
クリームチーズ&ベリー
ブルーベリーの粒ジャムとクランベリー入れました。
チョコチップ
ケトリング中〜片面30秒...
デザート お初！チョコバスクチーズケーキとすき焼きの晩ご飯
バレンタインと子供の誕生日をかねて
チョコバスクチーズケーキ作ってみました。
チョコ味のチーズケーキは初めてです！
楽しみ〜
いつも作るチーズケーキといえば、材料を全てブレンダーで混ぜ合わせて焼くだけの簡単なケーキなんですが久し...
デザート 水切りヨーグルトと生クリーム
ずーっと気になっていた水切りヨーグルトと生クリームのデザート？を作ってみました。
デザートといえるのかわかりませんが、
水切りヨーグルト＋ホイップした生クリームに白桃の缶詰めをのせました。
白桃といい感じで美味しかったです！
こ...
バゲット 加水90%のバタールとチキンソテーの晩ご飯
皆さんの投稿に影響を受けて、私もまた焼きたくなりました〜笑。
前回旦那と2人でペロリと食べてしまったので
今回は倍の量で作りました。
ガスオーブンの四角い天板の幅の長さで焼きました。
材料を全部入れて泡立て器で混ぜ合わせます。...
ベーグル 久しぶりのベーグルはやっぱり美味しいっと餃子の晩ご飯
久しぶりにベーグル焼きました。
ゴマ&マロンペースト
(自然光でいい感じに撮れました)
プレーン
ムチムチで美味しい〜
オーブントースターでリベイクしたら、皮がパリッと薄くて 我ながら美味しいかったです。
思い描い...
食パン 長時間冷蔵発酵はクロワッサンの味！？？
先日、友達用に食パンを焼きました。
友達に渡せるように焼き上げるには、帰宅してからじゃ間に合わない！
どうしようかな？？
…と考えて、朝から生地を仕込む事にしました。
仕事に行く前に、角食パンの型に生地を入れるまで準備しました...
デザート 初のカタラーナとチキンカレーの晩ご飯
カタラーナとは？
の検索からはじまり、
カタラーナ作りました。
旦那さんのリクエストです。
いろいろレシピを調べてクックパッドで人気のレシピで作りました。
材料も少なくて、簡単でした〜
昔クレームブリュレを作って...