フランスパン ミルクフランス
先日京都で買って食べたミルクフランスが忘れられず…
ミルクフランス作りました〜
ホームベーカリーで生地をこねるレシピだったので、らくらく〜
23㎝の細長い形にしました。
2次発酵完了っ
クープを入れて〜
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菓子パン
フランスパン 
ベーグル 久しぶり〜のパン作りはチョコベーグルからスタート
久しぶり〜
一週間ぶりのパン作りです。
焼き終わりも、再開もベーグルとなりました。
焼きたて チョコベーグルっ
チョコはたっぷり3片を刻んで入れました。
ケトリング〜
茹でたてほかほか〜を、即オーブンへ！
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未分類 めちゃうま！チョコベーグルと旅1日目
ベーグル生地に、純ココアを入れたチョコベーグル。
分割して俵方にまるめたところ〜
茶色いっ なんか笑える。
中に刻んだ板チョコを入れました。
こっちは、ドライフルーツミックス
茶色い生地にドライフルーツがカラフルでき...
菓子パン 素朴なあんバターロールと唐揚げの晩ご飯
あんバターロール
あえて卵液を塗らずに、素朴な質感に仕上げてみました。
焼く直前のパン
ふんわりきれい〜
うまい具合にロールの線がでますように…
ヤドカリみたいに、可愛く焼けました〜
食べる時、中に生クリーム入れてもい...
バゲット 失敗のプチあんぱんとフランスパン
前日から仕込んでおいたフランスパン。
今回は友達に食べてもらいたくて、いつもの倍量で仕込みました。
友達に会う前に焼き上げたいので、起きてすぐ冷蔵庫から生地をだし 発酵の続き〜
小さめのバタール2本と
中にあんこを入れたプチパ...
菓子パン 豆パン爆発とカレーライスの晩ご飯
昨日の晩ご飯で食べた金時豆があったので豆パン作りました。
55gの生地に金時豆煮を15粒
包んで閉じました。
包んでから、生地を張らせるようにして豆を表面にだします。
透ける位で、ストップ！！
…のはずが、やり過ぎ...
菓子パン あんぱんに生クリームと麻婆豆腐の晩ご飯
いつものあんぱん
なんだかいつもより高さがでて
コロンとかわいく焼けました。
あんぱんを作ると
たいていあんこの上に大きな空洞があるので
パンの側面から箸で穴を開けて、絞り袋の先をギュッとさしこんで、生クリームを入れてみました...
菓子パン 憧れのイチゴと生クリームのパン
憧れてたコレっ！
ずっとやってみたかったやつです〜
めっちゃ可愛いっ
昨日実家に行った時、お母さんにイチゴもらったので、早速コレに使わせていただきました〜
皆さん綺麗に仕上げていらっしゃいますが…
これがなかなか難しくて。。。...
菓子パン クセになる生クリームサンド
朝ごぱん。
コッペパンに生クリーム挟みました。
寝る前に泡立てて絞り袋にセットしておきました。
もちろん生クリームはゼラチン入りの生クリーム！
今回は生クリーム半量の100cc分だけ泡立てました。
大さじ1杯の水に、ゼラチン1...
菓子パン ふわふわ生地でコッペパンと塩バターロールと鮭のホイル焼きで晩ご飯
いつものふわふわ生地で焼いたコッペパン
1個55gの小さめコッペです。
溶き卵でツヤんつやんに焼き上がりました。
石窯オーブンの天板に、お湯を入れたビンをおいて〜
この上に 無印のポリプロピレンケース小薄型を...