料理

冷凍パイシートを使ってデニッシュにしてみました。 中には、さつまいもと栗の甘露煮で作った 栗きんとん的なのを入れました。 どんな形にしたらいいか、思いうかばなかったので、 くるくる巻いて輪切りにしました。 ...

今日もミニシリーズ ウインナーパンです。 1個25gに分割。 バターロールの成形をしたので、 ちょっと手間がかかります …が、こっちの方が生地が美味しくできるような気がするので頑張りました。 ケチャップとマスタードをちょっ...

昨日から仕込んでいたフランスパンの生地。 一晩プラス今日の夕方まで 長時間冷蔵庫発酵してました。 帰宅して常温に置いていたものの いつもほど、発酵の膨らみがないような… ま、気にせず次の工程に進みました。 今日は200グラムの中...

この間のきな粉パンがあまりにも 美味しくて、またきなこパン作りました〜 キズだらけのアルミのボウルがまた、給食っぽくていいでしょーっ！ きなこがパラパラ落ちて食べにくいので、 今回は一口で入る小さめサイズで作ってみる事に！ 1個...

今日の昼は娘と2人。 娘の好きなオムライスにしようと思っていたけど 急にドリアが食べたくなりました。 ケチャップライスにホワイトソース プラス生卵落として焼きました〜 チーズも好き(娘)だし、喜ぶかなーと待ってますが、 ...

お義母さんのお誕生日ということで、 ロールケーキ作りました。 めっちゃ見た目悪いけど…笑 同居を始めて1回目の誕生日 一緒にお祝いしようかな〜と。 お義母さんの誕生日ケーキだけど、 娘が喜びそうなチョコレート生地の スポ...

パン屋さんでみる、ねじねじのきなこパン (あんまりパン屋さん行かないけど…) …を、イメージして きなこパン作りたいな〜 食べたいな〜と思いやってみました！ いつものパン生地を、棒状に伸ばして ねじねじに 棒状に伸...

さつまいもがあったので さつまいもパン作りました。 甘いさつまいもは、レンチンで簡単に作りました。 大きく広げたパン生地に、たっぷりさつまいもを敷き詰めてくるくる巻いて棒状にします。 等間隔に輪切り。 アルミカップ...

2種類のバターロール焼きました。 まずは、この型でしばしおやすみ〜 平に伸ばしてあんこやバターをのせて 巻いていきます。 ・あんこ＋バター ・バター 発酵できました〜 溶き卵を塗って焼きました！ ...