折り込みパン

前回のカスタードシートを半分冷凍しておいたので、 それを使ってカスタードパン作りました。 折り込み作業も楽しかったです。 ねじねじ作業 発酵前後でこんなにもサイズが違います！ 卵を塗って、アーモンドスライスの...

なんだかカスタードの甘いパンが食べたくなり カスタードパン焼きました。 生地を仕込んで、その間にまずはカスタードシートを作ります。 卵が沢山あったのでよかった〜 1.卵黄と砂糖を混ぜて 2.牛乳をくわえて混ぜて 3.強力粉...

ずっと気になっていたクイニーアマンを作ってみました。 なんか聞いたことはあるけど、実際食べた事がないパンです。 材料にバターが沢山。。 そして、バターを折り込まなくてはいけないパンなので、手を出せずにいました。 どんなのか楽し...

今日は、チョコレート生地でチョコレートブレッド(ブレッドの意味わかってないけど…) チョコレート生地に、チョコレートシートを折り込んで 更に板チョコをのっけて焼きました！ めっちゃカロリー高そう〜っ でも美味しいよ...

お義母さんが、紫芋を道の駅で買ってきてくれたので、 紫色のさつまいもスティック作りました。 まずは、ふわふわパン生地を仕込みつつ 紫芋で折り込みシートを作ります。 -さつまいもシートの作り方- (200gの生地に対しての分...

昨晩作った、失敗あん食パン。 朝に食べました。 中は、、、というと。 見た目は、こんな感じでした。 パン生地は、ぎゅっとした感じで ふわふわ食感は無し、、、。 重くて詰まった感じのパンでした。 ま、食べれなくはなかったけ...

おおきなさつまいもをいただいたので、 久しぶりにさつまいもスティックを作りました。 まずは、さつまいもを加熱して さつまいもシートから！ シートができたら、冷蔵庫で休ませて 折り込んでいきまーす 折り込み生地ができたら、...

さつまいもの折り込みパン作りました。 折り込みパン。 久しぶりです。 パン生地がこねあがるまで さつまいもの折り込みシートを作りました。 今日は皮付き、ちょっとあら潰しです。 ベンチタイムを終えた生地を四角く広げ 中央にシ...

食パンを作りたくて、パン生地仕込みました。 この間のチョコレートの折り込みシートを半分冷凍したのを思い出し、一斤はチョコ食パンを焼く事に！ そういえば、大きなチョコ食パンって焼いた事ないな。。。 まずはパン生地の分割 いつもの...

久しぶりにチョコシートでも作って、 折り込みしてみようかな〜と思いました！ まずはチョコシート作りからスタート！ いつもお世話になっている、クックパッドにあるレシピで作りました。 たっぷり純ココアに板チョコもプラス 今日...