成形

今日はコロッケパン！ 昨日父に沢山ジャガイモをもらったので 早速コロッケ作りました〜 どんな形にしようかな…？？ いつもは、俵型なのですが 今日はまん丸にしました！ 多めに作って晩ご飯の後に、 コロッケパンを作りまし...

久しぶりにねじりあんパン作りました。 パン生地に餡子を包んで閉じます。 あんが入ったまま、平にします。 …が、はみでてしまいました〜 ちょっと空気が入ってしまったのかな！？ 気にせず、ナイフで切り込みを入れて なん...

昨日に引き続き、またまたベーコンチーズパンです…が、 今日はフランスパンの生地で作りました〜 ユーチューブのレシピ通りに作りました。 こんなボソボソ生地がらスタートして こんなツヤツヤに生地が出来上がりました〜 ...

この前作ったクイニーアマンの 裏の部分の甘ーいカリカリがとっても美味しかったので、 塩バターロールとあの甘ーいのを合体してみました。 まずはいつもの塩バターロールを作ります。 この形で、しばらく休ませてから ロールにしま...

一口サイズのウインナーロール　　　 1個30gのパン生地に、ポークビッツを入れて巻きました。 ちょっとウインナー小さすぎたかな！？？ 細かい作業をくり返さないといけないので、 ちょっと面倒くさいけど 頑張りました〜 ...

ずっと気になっていたクイニーアマンを作ってみました。 なんか聞いたことはあるけど、実際食べた事がないパンです。 材料にバターが沢山。。 そして、バターを折り込まなくてはいけないパンなので、手を出せずにいました。 どんなのか楽し...

塩バターロール焼きました。 バターを入れて くるくる巻いたら出来上がり！ ちょっとバターの量ケチりました　笑 漏れたバターを無駄なくパンに吸わせたいので、アルミカップに入れました。 ふんわり大きく発酵完了 塩を...

小さい角食パン焼きました。 中は、レーズンとシナモンです！ 大事な発酵の見極め！ ミニサイズなので、油断せずにっ 今日は居眠りせずにできました　笑 半分に切った断面が、かわいい〜 明日の朝は、厚...

素朴な見た目が可愛い　ひら焼きあんぱんです。 一回やってみたかったんです！ まあ、通常通りあんぱん作ります！ 普通に発酵までさせたら ごまを付けて 四角に、同じ厚みのクッキー型を置きました。 オーブンペーパーをか...