マヨネーズ

今日の惣菜パンは、明太マヨネーズパン。 丸く伸ばした生地を、折りたたみ さらに折りたたみ くるくる巻いていきます。 まんなかぷっくり、左右が細くなった形のパンにしました。 発酵したら真ん中にクープをいれて ...

今日のパンは惣菜パン。 ハムパンにたっぷり玉ねぎとマヨネーズ、 チーズものせてみました。 前回玉ねぎ部分の味がちょい薄めだったので、 今回は、塩コショウで軽く和えました。 チーズの上に、マヨネーズをかけた時の焼き上が...

パン粉付きの揚げないカレーパン作りました。 夕飯に作ったラタトゥユを取り分けて、 カレー粉をいれたラタトゥユベースのカレー パン生地の真ん中に、カマンベールチーズと共にのせて包みました。 発酵〜 パンの表面に、刷毛...

今日は、たっぷり新玉ねぎの入った 惣菜パンです！ ハム使い切りたいので、1.5枚ずついれました。 くるくる巻いてしっかり閉じます。 　　　　　　↓ 半分に折り曲げてしっかりくっつけます。 　　　　　　↓ 輪っかを縦切りにして、開く...

ちょいと久しぶりに、フランスパン焼きました。 まずは計量。 ・強力粉　170g ・小麦粉　　30g ・塩4グラム ・ドライイースト 1g(赤サフ) ・水　155g 粉と水を混ぜてから最初は15分おいてパンチ 次からは、...

昨晩のカレーを入れたカレーパンを作りました。 丸く広げた生地に、 ベビーチーズ＋スライスチーズ＋カレー をのせて包みます！ カレーが、ちょっとでも閉じる生地に付くと 閉じれなくなるので、大変〜っ 案の定、一つ失敗。。。 も...

ツナパン作りました！ ゆで卵スライスをのせたら、 見た目が可愛くなりました〜 いつものこの形。 型抜きした周りの生地を二重にして ヘリにします！ 凹んだ部分に、新玉ネギのみじん切り＋ツナ缶をマヨネーズで、和えて味付けした...