パン作り

きな粉パン作りました！ いつもは、コッペパンをそのまま揚げますが、 今日は頭の中で、パン屋さんのネジネジのきな粉パンを思い浮かべていました。 (本当にあるかはわかりませんが…) それを真似して作ってみました。 あんま...

ちょっと久しぶりにソフトフランス焼きました。 成形は、平に広げたパン生地をくるくる巻いていきました。 発酵前後で、こんなにも、違うってすごいよねー 発酵は無印のポリプロピレンケースを、オーブンの天板に逆さにかぶせて　中にお...

今日は。普段あまり作らないチーズパンにしました。 お父さんがここまでチーズが全面にでてくるやつは食べないからね… 3種類のチーズを中にいれました。 発酵したら、十字に切り込みを入れてさらに 追いチーズして焼きました！ ...

娘のリクエストに応えて ハムコーンパン作りました。 ハムコーンパンの成形を簡単に、、、 丸く生地を広げて、ハムをのせる。 手前から、くるくる巻いてしっかり閉じる。 閉じ目を内側にして半分に曲げて、またしっかり閉じる。...

娘が、買ってきてくれたカステラがあったのを利用して、カステラパン作りました！ 長細い型に、丸めた生地をいれました。 どんだけの生地の量を入れたらいいの？？ 久しぶりにパンノートを振り返って計算！ まずは型に水を入れて型の容積を...

さつまいもの折り込みパン作りました。 折り込みパン。 久しぶりです。 パン生地がこねあがるまで さつまいもの折り込みシートを作りました。 今日は皮付き、ちょっとあら潰しです。 ベンチタイムを終えた生地を四角く広げ 中央にシ...

いつものふわふわ生地で シンプルに丸パン焼きました。 発酵前後…では、こんなにもサイズが違います。 すご〜い！ こんもりまるく焼けました！ 裏もよく焼けてます。 半分に切って、晩ご飯ついでに揚げておいた 業務ス...

昨日ご近所さんに持ってったコーンパンです。 この前と同じように作りました。 冷凍コーン 凍ったまんまのせてます！ コーンの下に、チーズも入っています。 ふっくら発酵完了。 マヨネーズをぐにゅぐゅっと絞って ...

この前作った小さなウインナーロールが なかなか食べやすくて美味しかったので、 この間娘がお世話になったご近所さんにと ウインナーロール作りました。 スーパーで小さなウインナーどれにしよう！？ …と、ちょっと悩み、、、 よくある皮...