パン作り

まずは、お詫びから 私がバゲットバゲットって言っているものは全てバタールでした…すみません。。 でも、あえてまたバゲットと言わせてください。。(バゲットサイズではないけど) …で、今日もまた朝からバゲット(本当はバタール)を仕込みまし...

アーモンドクリームパン 冷蔵庫で、フィリングは休ませてありましたがそれでも柔らかくて生地を巻くのが大変でした。 あくせんしながら、なんとか型に入れました。 発酵の時点で生地が型より大幅に盛り上がり、ちぎりパン並みになっ...

連休初日。 時間があるので、こんな時ぞと久しぶりにバゲットに挑戦しました。 YouTubeに配合が記されている事も分かったし、YouTubeのレシピ通りに仕込み開始。 バゲットを作りながら、合間に掃除しました。 普段見ないフリをして...

普段はインスタグラムで、どんなパンがあるかな〜と、ヒントを得るべく見ているのですが、 やはりいろんな方のブログも勉強になります。 ある方のブログで学ばせていただいた、塩バターロールを型に入れて焼くというのを早速使わせていただ...

遅くなりましたが、可愛いコルネパンの袋を使いたくてコルネパン焼きました。 むかーし、まだコルネ型を持っていない頃は新聞紙で作った芯に、オーブンペーパーを巻いた手作りの型でよくコルネ焼いていました。 中にはお決まりの、紙ジ...

今日はツナと残っていたちくわで、ツナマヨちくわパン作りました。 プラスカレー味も合いそうだな〜。 どっちも捨て難い…という事で、半分ずつ入れてみました。 欲張りはこれに限るよね！！ 味付けは、ツナ缶とちくわに砂糖　醤油　マヨネ...

末娘が好きな、塩バターロール。 食感も含めて　安定の美味しさです。 バターロール用のバターたっぷりな生地でつくると、もっともっと美味しいんだろうな〜 ねじりあんぱん。 あんこがまんべんなく入るので、この成形いいです...

さつまいもの季節ですね〜 角切りにしたさつまいもと砂糖をチン(レンジで加熱)した、さつまいもをいれたサツマイモパン作りました。 どんな形がいいか、いろいろやってみました。 　 クープを入れて、卵を塗るとシュ...

今日は、子供が映画を観たいと言うのでお友達も一緒に映画館に連れて行きました。 ついでに、私も待ち時間を利用して久しぶりのショッピング！！ 楽器屋さんで、あいみょんの「裸の心」のピアノピースを買いました。 ちなみに最後の１冊...