バゲット

ソフトフランス生地で作った チーズパンです！ こんな成形⤵︎ 真ん中ぷっくり 両端は、細い形にしてみました。 発酵したら、真ん中に一本クープを入れて ガーリック&ハーブのクリームチーズをたっぷり！ ...

フランスパンの生地で ベーコンポテトエピ。 ポテトパンもいいな〜と ベーコンとポテト両方入れました！ 今日のじゃがいもは、ハーブ&ガーリックの クリームチーズ。 美味しいジャガイモのフィリングができました〜 くるく...

パン焼きするつもりでいましたが、 台所は寒いし、 歯医者に行ってきたので慌てて晩ご飯の用意をしなくてはいけないし… 天気予報通りの大雪で道は悪いし 夕方からバタバタしてました… って事で、パン焼を諦め 昨日焼いたフランスパンで作...

久しぶりにフランスパン焼きました。 昨日から生地を仕込んでおきました。 30分おきにパンチング〜 気温が低いので、台所のテーブルで一晩放置〜 朝見たら、ぎゅうぎゅうに膨らんで、蓋が持ち上がってました… 打...

久しぶりにフランスパンの生地で クッペにしてみました。 うまくクープ開きますように〜 …と、願いを込めてバターをのせて焼きます！ 結局、いつものように いまいちのクープです。 みんなどうやって、あんな綺麗なクープ...

私ごとですが、 今日は娘の彼のご家族との 初顔合わせのお食事会でした。 素敵なフランス料理店で 楽しく美味しいお食事会となりました。 最後のデザート。 その時に出たパン2種類のうちの１つ シャンピニオンを作ってみました〜...

今日は、クロワッサン食べ比べしました。 作ったやつじゃなくて、買ったやつね！ プロのパン屋さんのクロワッサンです。 一つは、最近オープンした行列のパン屋さん。 この前行きましたが、確かに夕方だともう完売という事で閉店してました。。。...

朝、仕事前にフランスパンを焼こうかと 前の日の夜から仕込んでありました。 …が、成形まではしたものの 発酵完了まで時間が足りず、 結局冷蔵庫に入れて仕事に行きました。 左　フランスパン 右　ベーコンエピ2本...

昨日に引き続き、またまたベーコンチーズパンです…が、 今日はフランスパンの生地で作りました〜 ユーチューブのレシピ通りに作りました。 こんなボソボソ生地がらスタートして こんなツヤツヤに生地が出来上がりました〜 ...

ちょっと久しぶりのフランスパンです。 朝から仕込んでおいたフランスパン生地です。 帰宅して、冷蔵庫をみたらタッパーいっぱいに発酵してました。 丸いボウルで生地を作っていた頃は、 出来上がった生地を四角く広げることが難しくて…...