調理パン

先日の情熱大陸をまねて作ったカレーパンが とっても美味しかったので、またカレーパン作りました。 今日は情熱大陸で学んだ、 カレー＋マヨネーズ＋チーズ　を合わせる技 …と、 いつも私が作るカレーパンの衣 (卵を塗って→パン粉...

先日の情熱大陸みなさんはご覧になられましたか？ 私はビデオで今朝みました。 朝倉誠二さんのパン屋さん行ってみたくなりました。 そして、あのカレーパン食べた〜い！ 初めて見るカレーパンの作り方にビックリしました。 チー...

今日の晩ご飯は唐揚げでした。 味付けをした鶏肉を冷凍してあったので、解凍して揚げるだけで、らくに晩ご飯できました。 この間のチーズフォンデュで使った厚切りベーコンがあったので、久しぶりシチュー作りました。 ベーコンも野菜も、...

朝から仕込んでおいたフランスパンの生地です。 帰宅して常温に戻します。 表面に粉をふり、周りをぐるりとゴムベラで剥がすと… プク〜っと大きな気泡が出現！ 4分割して　成形しました。 布取りして、発酵...

生ハム入りのチーズパン　2種類。 生ハム玉ねぎチーズパン 生ハムは塩気が濃いのでちょっと(味が濃すぎないか)食べるまでドキドキです。 根気よく1枚ずつに、はがしました〜 スライス玉ねぎ チーズの上から、マヨ...

今日は、1つ36gのミニシリーズ焼きました！ ・ミニあんぱん ・ミニオニオンベーコンチーズ 新玉ねぎ＋ベーコン＋チーズ＋マヨネーズ 焼きたて熱々　 美味しかったです〜 塩胡椒しなくてよかったーって程に、しっかり...

久しぶり作った魚肉ソーセージパンです 帰宅して、パン生地仕込みスタートしてから、コレを作りたくてスーパーに魚肉ソーセージを買いに走りました。 わざわざねっ！ 今まで何種類かの魚肉ソーセージ入れてみましたが、私は味も食感もアンパン...

新玉ネギをたっぷり入れたツナコーンパンです。 前にも作りましたが… 汗 (同じのばかりですみません…) 美味しかったので、リピートしました。 味付けは、S&Bカレー粉＋マヨネーズが基本です！ ほんのちょっとだけ、砂糖と塩胡椒も...